Araignée de veau : ma recette de viande ultra tendre accompagnée d’asperges et de petits pois
L’araignée de veau, c’est un de ces morceaux un peu “secret” que j’adore pour mes recettes : pas le plus connu, mais franchement dans le […]
Pétafine : la recette de galette de pomme de terre croustillante
La Pétafine, c’est le genre de plat que j’adore : trois fois rien sur la liste d’ingrédients, mais un vrai tour de main à la […]
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Poulet à la citronnelle doré et mijoté : une recette super parfumée
Le poulet à la citronnelle, c’est le plat que je cuisine quand j’ai envie d’un truc simple mais ultra parfumé, sans passer l’après-midi en cuisine. […]
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Calamars poivrons chorizo : une recette qui sent la méditerranée !
J’ai une tendresse particulière pour ce genre de plat : une poêle bien chaude, des bons produits, et en moins d’une heure vous avez quelque […]
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Cœur de Bœuf Ail et Persil : une recette d’abats pleine de nutriments
J’ai un faible pour les abats quand ils sont cuisinés simplement, avec deux-trois gestes propres et des saveurs nettes. Le cœur de bœuf, c’est exactement […]
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Poêlée de petits pois aux œufs et menthe fraîche
Cette poêlée m’a été inspirée par un petit-déjeuner anglais revisité que j’ai goûté dans un bistrot parisien. Le chef avait eu l’idée géniale d’associer des […]
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