La première fois que j’ai goûté un vin de myrte, j’ai eu ce petit choc des boissons “simples” qui ont pourtant un vrai caractère. Ça […]
Vin de myrte : ma recette bien macérée avec une pointe d’agrumes Lire la suite »
Je l’ai refait plusieurs fois, ce cake façon Pierre Hermé, parce qu’il coche exactement ce que j’attends d’un “vrai” cake de pâtisserie : une mie […]
Cake façon Pierre Hermé : une recette subtile inspirée d’un grand chef pâtissier Lire la suite »
Je garde un faible pour la soupe de champagne : c’est le genre de recette qui met tout le monde d’accord sans vous coller une […]
Soupe de champagne au prosecco : ma recette d’apéro maison Lire la suite »
J’ai un faible pour les confitures d’agrumes qui ont du caractère, celles qui sentent la cuisine quand ça frissonne dans la bassine. Le cédrat (et […]
Confiture de Cédrat ou Main de Bouddha : une recette pleine de caractère ! Lire la suite »
Je fais cette liqueur de kumquat quand j’ai envie de capturer ce goût très particulier du kumquat : à la fois acidulé, floral, et avec […]
