15 recettes d’hiver riches en Vitamine C à la fois saines et savoureuses

L’hiver est là, et avec lui son lot de fatigue, de teint terne et de petits coups de mou. Pourtant, la nature fait bien les choses : de nombreux fruits et légumes de saison regorgent de vitamine C et cela tombe bien, car ce nutriment essentiel contribue à réduire la fatigue et à renforcer naturellement notre organisme contre tous types d’infections.

Contrairement aux idées reçues, l’orange n’est pas la championne de la vitamine C ! Le kiwi, les poivrons, le chou kale ou encore le brocoli en contiennent bien davantage. Et la bonne nouvelle ? Ces aliments se prêtent à merveille à des recettes réconfortantes, parfaites pour affronter l’hiver.

Dans cet article, découvrez 15 recettes simples et gourmandes qui vous permettront de faire le plein de vitamine C et de comprendre ses bienfaits tout au long de la saison froide.

Des petits-déjeuners vitaminés aux desserts gourmands, en passant par des plats réconfortants, vous aurez l’embarras du choix !

5 PETITS-DÉJEUNERS VITAMINÉS

1. Smoothie kiwi-orange-épinards (120 mg de vitamine C)

Temps de préparation : 5 minutes
Pour : 1 personne

Ingrédients :

• 2 kiwis bio (avec la peau si possible)
• 1 orange pressée
• 1 poignée d’épinards frais
• 1 banane
• 200 ml de lait végétal (amande ou avoine)

Recette :

1. Épluchez les kiwis (ou lavez-les bien si vous gardez la peau)
2. Pelez l’orange et retirez les pépins
3. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse
4. Dégustez immédiatement pour profiter de toute la vitamine C

Astuce : Ajoutez une cuillère à café de gingembre frais râpé pour un effet coup de fouet supplémentaire !

Mon expérience : Pendant longtemps, j’ai épluché méticuleusement mes kiwis. Puis j’ai découvert qu’on pouvait manger la peau des kiwis bio (après un bon lavage). Résultat ? Je gagne 2 minutes chaque matin ET je conserve encore plus de fibres et de vitamines.

Apport nutritionnel : Cette recette vous apporte environ 120 mg de vitamine C, soit plus de 100% des besoins journaliers recommandés.

2. Bowl açaï-fruits rouges et grenade (95 mg)

Temps de préparation : 10 minutes
Pour : 1 personne

Ingrédients :

• 100g de pulpe d’açaï congelée
• 100g de fraises surgelées
• 1/2 grenade égrainée
• 1/2 kiwi en tranches
• 1 c. à soupe de graines de chia
• Granola maison

Recette :

1. Mixez l’açaï et les fraises avec un peu de lait végétal jusqu’à obtenir une texture de glace pilée
2. Versez dans un bol
3. Disposez harmonieusement les fruits frais, la grenade et le granola
4. Saupoudrez de graines de chia

Apport nutritionnel : 95 mg de vitamine C + antioxydants puissants pour démarrer la journée en pleine forme.

3. Tartines avocat-pamplemousse-persil (75 mg)

Temps de préparation : 5 minutes
Pour : 2 personnes

Ingrédients :

• 2 tranches de pain complet grillé
• 1 avocat mûr
• 1/2 pamplemousse rose
• 1 petit bouquet de persil frais
• Jus de citron, sel, poivre

Recette :

1. Écrasez l’avocat à la fourchette avec un filet de citron
2. Tartinez le pain grillé d’avocat
3. Prélevez les suprêmes de pamplemousse (quartiers sans membrane) et disposez-les sur l’avocat
4. Parsemez généreusement de persil frais haché
5. Assaisonnez de sel et poivre

Le saviez-vous ? Le persil est un super-aliment : 100g contiennent 133 mg de vitamine C ! Même une petite quantité fera déjà une grande différence.

4. Porridge citron-myrtilles-amandes (55 mg)

Temps de préparation : 10 minutes
Pour : 2 personnes

Ingrédients :

• 80g de flocons d’avoine
• 400 ml de lait (végétal ou animal)
• Zeste de 1 citron bio
• Jus de 1/2 citron
• 100g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
• 30g d’amandes effilées
• 1 c. à soupe de miel

Recette :

1. Faites chauffer le lait avec les flocons d’avoine à feu moyen
2. Ajoutez le zeste de citron en cours de cuisson
3. Laissez cuire 5-7 minutes en remuant régulièrement
4. Une fois cuit, incorporez le jus de citron hors du feu (pour préserver la vitamine C)
5. Servez avec les myrtilles et les amandes grillées
6. Ajoutez un filet de miel si désiré

Apport nutritionnel : 55 mg de vitamine C + fibres et oméga-3 pour un petit-déjeuner complet et rassasiant.

5. Chia pudding mangue-fruit de la passion (80 mg)

Temps de préparation : 5 min (+ 2h de repos minimum)
Pour : 2 personnes

Ingrédients :

• 4 c. à soupe de graines de chia
• 300 ml de lait de coco
• 1 mangue mûre en dés
• 2 fruits de la passion
• 1 c. à café de miel ou sirop d’agave

Recette :

1. Mélangez les graines de chia avec le lait de coco et le miel dans un bol
2. Remuez bien pour éviter les grumeaux
3. Laissez reposer au frais minimum 2h (ou toute une nuit)
4. Au moment de servir, ajoutez la mangue fraîche en dés
5. Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez la pulpe à la cuillère
6. Déposez généreusement sur le pudding

Astuce pratique : À préparer la veille pour un petit-déjeuner express le matin ! Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

5 PLATS RÉCONFORTANTS RICHES EN VITAMINE C

6. Poêlée de chou kale, brocoli et poivron rouge (185 mg)

Temps de préparation : 15 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 250g de chou kale (sans les tiges)
• 1 beau brocoli en fleurettes
• 1 poivron rouge en lanières
• 3 gousses d’ail émincées
• 1 c. à café de graines de cumin
• Jus de 1 citron
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Recette :

1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition
2. Blanchissez le brocoli 1 min 30, sortez-le avec une écumoire
3. Plongez le kale dans la même eau pendant 30 secondes
4. Refroidissez-les immédiatement à l’eau froide et séchez-les bien avec du papier absorbant
5. Chauffez l’huile d’olive à feu vif dans une grande sauteuse
6. Faites revenir l’ail et les graines de cumin pendant 2 minutes en remuant
7. Retirez l’ail avec une spatule ajourée et réservez
8. Ajoutez le poivron et faites sauter 2 minutes
9. Versez délicatement le kale (attention aux projections !) et faites-le revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il croustille
10. Ajoutez le brocoli et mélangez 1 minute sur le feu
11. Arrosez de jus de citron juste avant de servir
12. Parsemez de l’ail réservé

Apport nutritionnel : Cette poêlée contient environ 185 mg de vitamine C par portion — un véritable concentré de vitalité !

Suggestion d’accompagnement : Parfait avec du riz complet, du quinoa ou en accompagnement d’un poisson grillé.

Ce qui a changé ma vision du chou kale : J’avoue, j’étais sceptique. Le chou kale avait pour moi un goût trop amer. Puis j’ai compris mon erreur : je le cuisais trop longtemps ! Maintenant que je le fais juste croustiller quelques minutes à feu vif avec de l’ail, c’est devenu un incontournable de mes dîners d’hiver. Les enfants adorent quand ça croustille.

7. Velouté express chou-fleur et brocoli au citron (110 mg)

Temps de préparation : 20 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 1 chou-fleur moyen
• 1 brocoli
• 2 pommes de terre moyennes
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de légumes
• Jus de 1 citron
• 4 c. à soupe de crème végétale (optionnel)
• Sel, poivre, muscade

Recette :

1. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide
2. Ajoutez les légumes coupés en morceaux (chou-fleur, brocoli, pommes de terre épluchées)
3. Couvrez de bouillon de légumes
4. Portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes
5. Mixez finement jusqu’à obtenir une texture veloutée
6. Ajoutez le jus de citron hors du feu (très important pour préserver la vitamine C)
7. Incorporez la crème végétale si vous le souhaitez
8. Rectifiez l’assaisonnement avec sel, poivre et une pincée de muscade

Version crémeuse : Ajoutez 2 c. à soupe de crème de cajou ou de purée d’amande pour une texture encore plus onctueuse.

Astuce conservation : Ce velouté se conserve 3 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.

8. Salade tiède de quinoa, poivron grillé et persil (95 mg)

Temps de préparation : 25 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 200g de quinoa
• 2 poivrons rouges
• 1 poivron jaune
• 1 beau bouquet de persil plat
• 50g de pignons de pin
• Jus de 1 citron
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Recette :

1. Rincez le quinoa et cuisez-le selon les instructions du paquet (généralement 15 minutes dans 2 volumes d’eau)
2. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C
3. Placez les poivrons entiers sur une plaque et faites-les griller 20 minutes en les retournant à mi-cuisson
4. Une fois grillés, enfermez-les dans un sac plastique ou sous un torchon humide pendant 10 minutes (cela facilite l’épluchage)
5. Pelez-les délicatement et coupez-les en lanières
6. Faites griller les pignons à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés
7. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa encore tiède avec les poivrons
8. Ajoutez le persil généreusement haché et les pignons grillés
9. Assaisonnez avec le citron, l’huile d’olive, sel et poivre

Apport nutritionnel : 95 mg de vitamine C + protéines complètes grâce au quinoa.

Variante : Ajoutez des dés de feta ou de tofu fumé pour encore plus de protéines.

9. Wok de poulet aux brocolis, gingembre et citron (88 mg)

Temps de préparation : 20 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 500g de blancs de poulet en lanières
• 2 beaux brocolis en fleurettes
• 1 poivron rouge
• 3 cm de gingembre frais râpé
• 2 gousses d’ail émincées
• Jus de 1 citron
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• 2 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou arachide)
• Graines de sésame pour la déco

Recette :

1. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un wok à feu vif
2. Faites sauter le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré (environ 5 minutes)
3. Réservez le poulet dans une assiette
4. Dans le même wok, ajoutez l’autre cuillère d’huile
5. Faites revenir l’ail et le gingembre pendant 30 secondes
6. Ajoutez les brocolis et le poivron coupé en lanières
7. Faites sauter 5-7 minutes (les brocolis doivent rester croquants)
8. Remettez le poulet dans le wok
9. Ajoutez la sauce soja et mélangez bien
10. Arrosez de jus de citron et d’huile de sésame au dernier moment
11. Parsemez de graines de sésame

Version végétarienne : Remplacez le poulet par 400g de tofu ferme coupé en dés et bien égoutté.

Accompagnement : Servez avec du riz basmati ou des nouilles de riz pour un repas complet.

10. Gratin de chou romanesco et brocoli au fromage (75 mg)

Temps de préparation : 35 minutes
Pour : 6 personnes

Ingrédients :

• 1 chou romanesco
• 1 brocoli
• 400 ml de crème liquide (ou végétale)
• 150g de gruyère râpé
• 2 gousses d’ail
• Muscade, sel, poivre
• 3 c. à soupe de chapelure
• 1 c. à soupe de beurre (ou huile d’olive)

Recette :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition
3. Blanchissez le chou romanesco et le brocoli (coupés en bouquets) pendant 5 minutes
4. Égouttez-les bien et disposez-les dans un plat à gratin beurré
5. Dans un bol, mélangez la crème avec l’ail pressé, une pincée de muscade, sel et poivre
6. Versez ce mélange sur les légumes
7. Parsemez de gruyère râpé
8. Saupoudrez de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre
9. Enfournez 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné

Apport nutritionnel : 75 mg de vitamine C + calcium du fromage pour des os solides.

Astuce : Vous pouvez préparer ce gratin à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

5 DESSERTS ET COLLATIONS GOURMANDS

11. Salade de fruits d’hiver aux agrumes et grenade (105 mg)

Temps de préparation : 15 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 2 oranges
• 2 pamplemousses roses
• 4 clémentines
• 1 grenade
• 2 kiwis
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 c. à soupe de miel (optionnel)

Recette :

1. Pelez tous les agrumes à vif (retirez complètement la peau blanche amère)
2. Coupez-les en rondelles ou prélevez les quartiers entre les membranes
3. Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles
4. Coupez la grenade en deux et égrainez-la au-dessus d’un bol d’eau froide (les graines tombent au fond, les membranes flottent)
5. Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les fruits
6. Parsemez de menthe fraîche ciselée
7. Arrosez éventuellement d’un filet de miel si les fruits ne sont pas assez sucrés

Variante gourmande : Ajoutez un trait de fleur d’oranger pour une touche orientale raffinée.

Un souvenir d’hiver : Cette salade me rappelle les dimanches chez ma grand-mère. Elle épluchait patiemment ses oranges au-dessus d’un saladier pour ne rien perdre du jus. J’ai gardé le geste, en y ajoutant juste la grenade qui n’existait pas dans son épicerie de village à l’époque. Parfois, les meilleures recettes sont celles qu’on adapte avec tendresse.

Astuce présentation : Servez dans des coupes transparentes pour mettre en valeur les belles couleurs de cette salade.

12. Mousse légère au citron et aux graines de chia (45 mg)

Temps de préparation : 10 min (+ 3h de repos au frais)
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• Jus de 3 citrons bio
• Zeste de 2 citrons
• 200ml de crème de coco (la partie épaisse du lait de coco réfrigéré)
• 3 c. à soupe de sirop d’agave (ou miel)
• 2 c. à soupe de graines de chia
• Quelques zestes de citron pour la déco

Recette :

1. Placez une boîte de lait de coco au réfrigérateur la veille (la partie crémeuse se solidifie en surface)
2. Prélevez délicatement la crème de coco solidifiée (gardez l’eau de coco pour un smoothie)
3. Fouettez la crème de coco au batteur électrique jusqu’à obtenir une texture mousseuse et aérienne (environ 3 minutes)
4. Dans un bol, mélangez le jus de citron frais avec le sirop d’agave
5. Incorporez délicatement ce mélange à la crème fouettée avec une maryse (en soulevant la masse de bas en haut)
6. Ajoutez le zeste de citron et les graines de chia
7. Répartissez dans des verrines individuelles
8. Réservez au frais minimum 3h (idéalement une nuit)
9. Décorez de quelques zestes de citron juste avant de servir

Apport nutritionnel : 45 mg de vitamine C + texture légère et rafraîchissante, parfaite après un repas copieux.

13. Compotée de pommes-kiwi-cannelle (65 mg)

Temps de préparation : 20 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 6 pommes Golden ou Gala
• 4 kiwis bien mûrs
• 1 bâton de cannelle
• 2 c. à soupe de miel
• Jus de 1/2 citron
• 1 pincée de vanille en poudre (optionnel)

Recette :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux moyens
2. Placez-les dans une casserole avec le bâton de cannelle et 2 c. à soupe d’eau
3. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps
4. Pendant ce temps, épluchez les kiwis et coupez-les en petits dés
5. Une fois les pommes bien fondantes, retirez le bâton de cannelle
6. Ajoutez les kiwis coupés en dés en fin de cuisson (ne les cuisez pas, pour préserver la vitamine C)
7. Écrasez grossièrement à la fourchette ou au presse-purée selon la texture souhaitée
8. Hors du feu, ajoutez le miel, le jus de citron et éventuellement la vanille
9. Laissez refroidir avant de déguster

Conservation : Se conserve 4-5 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.

Idées de dégustation : Délicieux au petit-déjeuner sur du yaourt nature, en dessert avec un peu de crème, ou en accompagnement de crêpes.

14. Energy balls orange-amande-cacao (35 mg pour 3 boules)

Temps de préparation : 15 minutes
Pour : 15 boules environ

Ingrédients :

• 150g de dattes Medjool dénoyautées
• 100g d’amandes entières
• Zeste de 2 oranges bio
• 2 c. à soupe de cacao cru en poudre
• 2 c. à soupe de jus d’orange frais
• Noix de coco râpée pour l’enrobage (environ 50g)
• 1 pincée de sel

Recette :

1. Placez les amandes dans un mixeur et réduisez-les en poudre grossière
2. Ajoutez les dattes coupées en morceaux et mixez à nouveau
3. Incorporez le zeste d’orange, le cacao et une pincée de sel
4. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène
5. Ajoutez le jus d’orange petit à petit tout en mixant jusqu’à obtenir une pâte bien collante (pas trop liquide)
6. Prélevez des portions de la taille d’une noix et formez des boules entre vos mains légèrement humides
7. Roulez chaque boule dans la noix de coco râpée
8. Disposez-les sur une assiette et placez au réfrigérateur minimum 30 minutes avant de déguster

Apport nutritionnel : 35 mg de vitamine C par portion de 3 boules + énergie durable grâce aux amandes et aux dattes.

Conservation : Se conservent 2 semaines au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ou 2 mois au congélateur.

Parfait pour : Les collations de l’après-midi, avant/après le sport, ou comme petit encas énergétique.

15. Panna cotta au coulis de fruits rouges et kiwi (55 mg)

Temps de préparation : 20 min (+ 4h de prise au frais)
Pour : 6 personnes

Ingrédients pour la panna cotta :

• 500 ml de crème liquide entière
• 50g de sucre
• 2 feuilles de gélatine (ou 1 c. à café d’agar-agar)
• 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)

Ingrédients pour le coulis :

• 200g de fruits rouges mélangés (framboises, fraises, myrtilles)
• 3 kiwis bien mûrs
• 1-2 c. à soupe de sucre (selon l’acidité des fruits)

Recette :

1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes
2. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée
3. Portez à frémissement sans faire bouillir
4. Retirez du feu, essorez la gélatine et incorporez-la en mélangeant bien jusqu’à dissolution complète
5. Retirez la gousse de vanille
6. Répartissez dans 6 verrines et laissez prendre au réfrigérateur minimum 4h
7. Préparez le coulis : mixez les fruits rouges avec 1 c. à soupe de sucre, passez au chinois pour retirer les pépins
8. Coupez les kiwis en petits dés
9. Au moment de servir, nappez chaque panna cotta d’un peu de coulis
10. Ajoutez les dés de kiwi frais sur le dessus

Version allégée : Remplacez la moitié de la crème par du yaourt grec nature pour une version moins riche.

Variante vegan : Utilisez de la crème de coco et de l’agar-agar à la place de la gélatine animale.

TABLEAU : TENEUR EN VITAMINE C DES ALIMENTS D’HIVER

Bon à savoir : Les besoins journaliers sont de 110 mg pour un adulte en bonne santé. Ces besoins sont plus élevés pour :

• Les fumeurs : +35 mg/jour
• Les femmes enceintes : 120 mg/jour
• Les femmes allaitantes : 170 mg/jour
• Les personnes âgées : 120 mg/jour
• Les sportifs réguliers : jusqu’à 200 mg/jour

3 ASTUCES POUR PRÉSERVER LA VITAMINE C

1. Privilégiez le cru ou la cuisson à la vapeur mais courte

La vitamine C est extrêmement sensible à la chaleur. C’est la plus fragile de toutes les vitamines ! Une cuisson à l’eau bouillante peut détruire jusqu’à 80% de sa teneur initiale.

Les meilleures méthodes de cuisson :

• Cru : La méthode idéale pour préserver 100% de la vitamine C
• Cuisson vapeur douce : 5-7 minutes maximum, conserve environ 70% de la vitamine C
• Sautés rapides au wok : Cuisson vive et rapide, conserve environ 60% de la vitamine C
• Cuisson au micro-ondes : Avec très peu d’eau, préserve mieux les vitamines que la cuisson à l’eau

À éviter :

• Les cuissons longues à l’eau bouillante
• Les cuissons à température élevée prolongées
• L’eau de cuisson jetée (qui contient toutes les vitamines hydrosolubles)

L’astuce du chef : Si vous cuisez des légumes à l’eau, conservez l’eau de cuisson pour préparer une soupe ou un bouillon — elle contient une partie des vitamines échappées des légumes.

2. Consommez immédiatement après découpe

La vitamine C s’oxyde très rapidement au contact de l’air et de la lumière. Cette oxydation commence dès que vous coupez un fruit ou un légume.

Les bons réflexes :

• Pressez vos jus à la dernière minute et buvez-les immédiatement (un jus d’orange perd 50% de sa vitamine C en 30 minutes à température ambiante)
• Préparez vos salades juste avant le repas plutôt que plusieurs heures à l’avance
• Ne laissez pas les fruits coupés à l’air libre — recouvrez-les d’un film alimentaire
• Coupez vos légumes en gros morceaux plutôt qu’en petits dés (moins de surface exposée à l’air)

Ce que j’ai appris à mes dépens : Pendant des années, je préparais mon jus d’orange le soir pour gagner du temps le matin. Jusqu’au jour où j’ai lu qu’il perdait la moitié de ses vitamines en une nuit au frigo. Maintenant, je me lève 3 minutes plus tôt, mais au moins je profite vraiment de tous les bienfaits de mon jus frais.

Astuce anti-oxydation : Arrosez vos fruits coupés de jus de citron pour ralentir l’oxydation. L’acidité du citron préserve la vitamine C des autres fruits.

Exception : Les fruits entiers avec leur peau se conservent très bien. Gardez vos oranges, kiwis et clémentines entiers jusqu’au moment de les consommer.

3. Conservez vos fruits et légumes au frais et à l’abri de la lumière

À température ambiante, la vitamine C se dégrade très rapidement. Des études montrent que 50% de la vitamine C peut disparaître en seulement 24 heures à température ambiante !

Les règles d’or de sa conservation :

• Stockez au réfrigérateur dans le bac à légumes (température idéale : 4-8°C)
• Gardez les agrumes dans un endroit frais et sombre si vous ne les mettez pas au frigo
• Consommez rapidement après achat — idéalement dans les 3-5 jours
• Privilégiez les achats fréquents de petites quantités plutôt que de grosses courses hebdomadaires
• Évitez l’exposition à la lumière directe — le tiroir à légumes du frigo est parfait

Le saviez-vous ? Les légumes surgelés immédiatement après récolte conservent mieux leur vitamine C que des légumes frais conservés plusieurs jours au réfrigérateur ! La surgélation stoppe la dégradation des vitamines.

Ma découverte du marché local : Depuis que je fais mes courses au marché du samedi matin plutôt qu’au supermarché en milieu de semaine, j’ai remarqué que mes légumes tiennent mieux et gardent plus de saveur. Les producteurs récoltent souvent la veille, alors que les légumes en supermarché ont parfois déjà voyagé plusieurs jours. Ce petit changement d’habitude a vraiment fait la différence.

En résumé

Vous l’aurez compris : faire le plein de vitamine C en hiver est à la fois simple, délicieux et réconfortant ! Ces 15 recettes vous permettent de varier les plaisirs tout en prenant soin de votre organisme naturellement.

Du smoothie vitaminé du matin à la compotée réconfortante du goûter, en passant par des plats colorés et savoureux, la vitamine C s’invite dans tous vos repas. Et le meilleur dans tout ça ? Ces recettes sont faciles à réaliser, économiques, et parfaitement adaptées à toute la famille.

N’oubliez pas que la vitamine C ne se stocke pas dans l’organisme — elle s’élimine dans les urines. Il est donc important d’en consommer régulièrement, idéalement à chaque repas, pour maintenir des niveaux optimaux dans votre corps.

En intégrant ces aliments riches en vitamine C dans votre alimentation quotidienne, vous contribuez naturellement à :

• Réduire la fatigue et booster votre énergie
• Renforcer votre système immunitaire
• Protéger votre peau du vieillissement
• Améliorer l’absorption du fer (notamment important si vous êtes végétarien)
• Soutenir la formation du collagène pour une peau, des os et des articulations en bonne santé

Alors, à vos fourneaux ! L’hiver n’a qu’à bien se tenir.

Pour aller plus loin : Découvrez en détail comment la vitamine C agit sur votre peau, votre immunité, votre énergie et consulter ce très bon article de l’Anses qui aborde le sujet.

Si vous n’aimez pas trop les légumes, vous pouvez aussi en commander en complément comme par ex sur le site https://greenwhey.com/ et tant d’autres !

À VOUS DE JOUER !

Quelle recette allez-vous tester en premier ? Partagez vos créations et vos astuces en commentaire ! Et si vous avez aimé cet article, n’hésitez pas à le partager avec vos proches qui ont besoin d’un coup de boost cet hiver.

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Nathalie Laplace

Rédactrice cuisine pour le site Simple & Bon.Passionnée par la cuisine saine et plus particulièrement par les salades, les recettes mijotées ou au four.