Galette de Pérouges: la ricetta di una tortina di zucchero sottile, simile a una brioche
La prima volta che ho mangiato una galette de Pérouges è stata dopo una passeggiata nella città medievale di Pérouges, nel cuore della regione dell'Ain, non […]
Torta della Foresta Nera nel Bimby: come ottimizzo i passaggi della mia ricetta
Ho un debole per una vera torta della Foresta Nera: un soffice pan di Spagna al cacao, uno sciroppo al kirsch, amarene aspre e acidule, […]
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Torta Bento al cioccolato: la mia ricetta per una mini torta a strati umida e saporita
Ho una particolare predilezione per le torte bento: queste semplici tortine alte che danno l'impressione di essere state preparate in una vera pasticceria […]
Pane alla banana sano: una ricetta soffice e deliziosa!
Ho passato molto tempo alla ricerca di un pane alla banana che avesse tutte le caratteristiche desiderate: un intenso sapore di banana, una consistenza meravigliosamente soffice e una dolcezza non eccessiva
Pane alla banana sano: una ricetta soffice e deliziosa! Scopri di più »
Torta di frutta candita: la ricetta di Sophie Dudemaine
Ho preparato questa torta di frutta candita (la ricetta di Sophie Dudemaine) un numero indecente di volte da quando ho messo le mani su "[...]"
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La ricetta dei Cacavelli (il dolce pasquale corso)
La prima volta che ho assaggiato un cacavelli, ciò che mi ha colpito di più è stato questo contrasto tipicamente corso: un impasto morbido, quasi simile a una brioche, e al centro il […]
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Torta Saint-Epvre: un dolce tipico della Lorena
Ho preparato questa torta Saint-Epvre un giorno in cui avevo voglia di una vera torta di famiglia, niente di elaborato, ma dal sapore autenticamente francese. Il nome […]
Torta Saint-Epvre: un dolce tipico della Lorena Leggi di più »
Fondente al cioccolato in stile Cyril Lignac: una ricetta facile e deliziosa
Ho provato diverse torte al cioccolato, ma quando voglio un dessert al cioccolato che piaccia a tutti senza passare tutta la sera in cucina, […]
Fondente al cioccolato di Cyril Lignac: una ricetta facile e deliziosa Leggi di più »
La ricetta del financier di Cyril Lignac: facile, soffice e infallibile
Ho rifatto questa ricetta di financier dopo aver visto la famosa sfida di Cyril Lignac: l'idea è di ottenere un financier morbido, quasi che si scioglie in bocca, con […]
La ricetta del financier di Cyril Lignac: facile, soffice e infallibile. Scopri di più »
Torta genovese: ispirata alla ricetta di Cyril Lignac (e ad altre)
Il pane genovese è il mio dolce preferito quando ho voglia di qualcosa di veramente francese, semplice sulla carta, ma con quella incredibile morbidezza che non si dimentica mai […]
Torta genovese: ispirata alla ricetta di Cyril Lignac (e ad altre) Leggi di più »