Gelatina viola: la ricetta
Come molti altri, ho scoperto la gelatina di violetta su una fetta di pane tostato leggermente imburrato, con il suo dolcissimo aroma floreale che ricorda […]
Zampetti di maiale in gelatina: la ricetta
Ho un debole per gli stinchi di maiale in gelatina: è quel tipo di piatto che sembra rustico, ma nasconde un vero e proprio […]
Gelatina al rosmarino: la ricetta
La gelatina di rosmarino è quel piccolo vasetto che fa la differenza su un tagliere di formaggi o come accompagnamento a un arrosto freddo. L'ho adottata […]