La prima volta che ho preparato il burro di lumache alla borgognona, ho capito una cosa molto semplice: non è "solo […]
Burro di lumaca alla borgognona: la mia ricetta profumata e che si scioglie in bocca Leggi di più »
La prima volta che ho mangiato una galette de Pérouges è stata dopo una passeggiata nella città medievale di Pérouges, nel cuore della regione dell'Ain, non […]
Ho un debole per i bredeles: questi piccoli biscotti alsaziani hanno quella semplicità e quel sapore confortante che piace a tutti! […]
Bredeles alsaziani fatti in casa: la mia ricetta tradizionale al burro Leggi di più »
Ho un debole per le ali di razza: è un pesce con carattere, ma è facile da cucinare quando […]
Ala di razza in padella: la mia ricetta con burro, capperi e limone. Leggi di più »
Ho un debole per la sogliola: è un pesce che non fa molto rumore, ma quando è cucinato a dovere è incredibilmente delicato […]
Filetto di sogliola tropicale: la mia ricetta semplice Leggi di più »
Ho una particolare predilezione per il caramello di mele: è una di quelle cose semplici che tuttavia hanno un effetto "wow" immediato. Io […]
