Salsa aioli: la mia ricetta senza uova
Per molto tempo ho pensato che una salsa aioli senza uova sarebbe stata inevitabilmente un "Piano B" piuttosto deludente. E poi ho (ri)testato la versione con il latte, quella […]
Lumache alla catalana: la ricetta al pomodoro che profuma di sud!
Ho un debole per le lumache quando vanno oltre il semplice "burro al prezzemolo" e vengono servite in una salsa ricca, a base di pomodoro, aglio e leggermente piccante. […]
Lumache alla catalana: una ricetta a base di pomodoro dal sapore del sud! Scopri di più »
Senape all'aglio selvatico: la mia ricetta
Preparo questa senape selvatica all'aglio non appena ho a disposizione un bel mazzo di foglie (fresche o anche già lavate e […]
Cuore di manzo con aglio e prezzemolo: una ricetta a base di frattaglie ricca di nutrienti
Ho un debole per le frattaglie quando sono cucinate in modo semplice, con pochi passaggi puliti e sapori puri. Il cuore di manzo è proprio così […]