Votre tableau de conversion pour les tailles de moules à gâteaux etc…
| Dimensions (en pouces) | Dimensions (en cm) | Volume (en tasses) | Volume (en ml/litres) |
|---|---|---|---|
| Moules rectangulaires | |||
| 11 x 7 x 2 pouces | 28 x 18 x 5 cm | 10 tasses | 2,4 litres |
| 13 x 9 x 2 pouces | 33 x 23 x 5 cm | 14 tasses | 3,3 litres |
| Moules carrés | |||
| 8 x 8 x 2 pouces | 20 x 20 x 5 cm | 8 tasses | 1,9 litre |
| 9 x 9 x 2 pouces | 23 x 23 x 5 cm | 10 tasses | 2,4 litres |
| 10 x 10 x 2 pouces | 25 x 25 x 5 cm | 12 tasses | 2,8 litres |
| Moules à gâteau ronds | |||
| 6 x 2 pouces | 15 x 5 cm | 4 tasses | 950 ml |
| 8 x 2 pouces | 20 x 5 cm | 6 tasses | 1,4 litre |
| 9 x 2 pouces | 23 x 5 cm | 8 tasses | 1,9 litre |
| 10 x 2 pouces | 25 x 5 cm | 11 tasses | 2,6 litres |
| Moules à charnière | |||
| 9 x 3 pouces | 23 x 8 cm | 10 tasses | 2,4 litres |
| 10 x 2½ pouces | 25 x 6 cm | 12 tasses | 2,8 litres |
| Moules à savarin | |||
| 7½ x 3 pouces | 19 x 8 cm | 6 tasses | 1,4 litre |
| 9 x 3 pouces | 23 x 8 cm | 9 tasses | 2,1 litres |
| 10 x 3½ pouces | 25 x 9 cm | 12 tasses | 2,8 litres |
| Moules à cake | |||
| 8 x 4 x 2½ pouces | 20 x 10 x 6 cm | 4 tasses | 950 ml |
| 8½ x 4½ x 3 pouces | 22 x 11 x 8 cm | 6 tasses | 1,4 litre |
| 9 x 5 x 3 pouces | 23 x 13 x 8 cm | 8 tasses | 1,9 litre |
| Moules à muffins | |||
| Mini 1¾ x ¾ pouce | 4 x 2 cm | ⅛ tasse | 30 ml |
| Standard 2¾ x 1⅛ pouces | 7 x 3 cm | ¼ tasse | 60 ml |
| Jumbo 3½ x 1½ pouces | 9 x 4 cm | ⅞ tasse | 120 ml |
Vous êtes-vous déjà retrouvé avec une recette de gâteau alléchante, mais un moule d’une taille différente de celle mentionnée ? Si oui, sachez que ce n’est pas forcement un gros problème !
En effet, ajuster une recette de cuisine à la taille de votre moule est plus facile qu’il n’y paraît, à condition de connaître les équivalences.
En cuisine et plus particulièrement en pâtisserie, la taille du moule à gâteaux ou à cake affecte souvent le temps de cuisson et parfois les proportions. Par ex : un moule trop petit risquera de faire déborder votre pâte, tandis qu’un moule trop grand applatira probablement votre gâteau !
C’est pourquoi nous avons préparé ce tableau de conversion pratique qui vous permettra de vous adapter à toutes les situations.
Que vous possédiez un moule rond, carré, rectangulaire ou même un moule à cake, vous trouverez ici toutes les mesures en centimètres et les volumes correspondants en millilitres.
Fini les approximations hasardeuses, place à la précision !
Comment utiliser ce tableau ?
Pour adapter une recette : Si votre moule a un volume différent, ajustez les quantités proportionnellement. Par exemple, si la recette est prévue pour un moule de 1,9 litre et que le vôtre fait 2,4 litres, multipliez les ingrédients par 1,26 (2,4 ÷ 1,9).
Pour le temps de cuisson : En théorie, un moule plus petit = cuisson plus longue, un moule plus grand = cuisson plus courte. Surveillez votre gâteau et testez avec la pointe d’un couteau.
Grâce à ce guide pratique, vous pourrez facilement adapter toutes vos recettes de gâteaux ou bien vos recettes de tartes salées et de cakes préférées.
Peu importe les moules patissiers (cake, gâteaux, pour la quiche etc…) que vous ayez sous la main !
Si vous avez également besoin de convertir des ingrédients en volume, nous vous invitons à découvrir notre convertisseur de grammes en centilitres
Bonne pâtisserie !