J’ai longtemps été sceptique sur la mousse au chocolat sans œufs… jusqu’au jour où j’ai vraiment pris le temps de la traiter comme une “vraie” […]
Mousse au chocolat au tofu soyeux : la recette sans œufs Lire la suite »
En bref ✓ Choisir un tofu ferme ou extra-ferme pour obtenir une texture croustillante à la poêle ✓ Toujours presser le tofu avant la cuisson […]
J’ai une petite obsession avec le tofu quand il est bien traité : pressé, doré, puis laqué dans une sauce qui réduit juste comme il […]
Wok de tofu caramélisé : croustillant et fondant Lire la suite »
Cette recette de tofu laqué aux pommes et châtaignes est née d’une envie de revisiter les saveurs automnales avec une approche végétarienne gourmande. J’ai voulu […]
Saviez-vous que l’ail des ours pouvait transformer votre tofu le plus fade en véritable délice printanier ? Dans le cadre d’une recette de cuisine et […]
Tofu à l’ail des ours : la recette saine qui révèle tous ses arômes ! Lire la suite »
