J’ai découvert cette version sucrée de la tarte flambée lors d’un séjour en Alsace, dans une petite winstub où le chef proposait cette création en […]
Tarte flambée sucrée : la recette à l’alsacienne Lire la suite »
Le crumble aux pommes, c’est le dessert que je fais quand j’ai envie d’un truc réconfortant sans me lancer dans une pâte compliquée. Je l’ai […]
Crumble aux pommes : la recette fondante et craquante en même temps Lire la suite »
J’ai un faible pour la daube de sanglier : ce goût un peu sauvage, profond, qui devient presque soyeux quand on la laisse tranquillement se […]
Tacos croustillants de daube de sanglier : une recette surprenante ! Lire la suite »
J’ai bricolé cette recette un soir où j’avais un demi chou rouge qui traînait et des saucisses au frigo. Je voulais un plat qui change […]
J’ai une tendresse particulière pour le caramel de pomme : c’est le genre de truc tout simple qui a pourtant un goût “waouh” immédiat. Je […]
La cuisse de poulet au roaster, c’est le genre de plat que je fais quand j’ai envie d’un vrai repas « qui sent le dimanche […]
Le clafouflan, c’est mon dessert “doudou” quand j’ai envie d’un truc simple, bien français, et franchement réconfortant. Je l’ai découvert un peu par hasard chez […]
J’ai un faible pour les travers de porc fondants au four quand je veux un plat qui fait « waouh » sans me coller aux […]
Travers de porc fondants au four, butternut & pommes Lire la suite »
Cette recette de tofu laqué aux pommes et châtaignes est née d’une envie de revisiter les saveurs automnales avec une approche végétarienne gourmande. J’ai voulu […]
J’ai créé cette version de l’Old Fashioned un soir d’octobre, inspiré par les pommes de mon verger et un pot de miel de châtaignier rapporté […]
