Cookies au beurre de cacahuète : ma recette croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur
J’ai un faible pour les cookies au beurre de cacahuète quand j’ai envie d’un truc franchement réconfortant, sans prise de tête. Je les ai testés […]
Carrés de Salers : ma recette simple de ces biscuits traditionnels du Cantal
J’ai découvert les biscuits carrés lors d’un passage à Salers, ce village du Cantal qui a le don de vous donner faim rien qu’en regardant […]
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Tarte au riz belge : la recette d’un dessert facile mais méconnu
La tarte au riz belge, c’est mon genre de dessert “simple mais sérieux”. On part d’un riz au lait vanillé, bien crémeux, qu’on coule dans […]
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Curbelets : la recette traditionnelle du Tarn légèrement agrémentée
La première fois que j’ai entendu parler des Curbelets, on me les a prononcés avec l’accent : « Curbélets ». Et là, j’ai su que […]
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Cake aux fruits confits : la recette de Sophie Dudemaine
Ce cake aux fruits confits (recette de Sophie Dudemaine), je l’ai refait un nombre de fois indécent dès que j’ai remis la main sur « […]
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Macaron de Saint-Jean-de-Luz : ma recette aménagée
La première fois que j’ai goûté un macaron de Saint-Jean-de-Luz, j’ai été surpris : rien à voir avec les macarons « parisiens » fourrés. Là, […]
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Recette des tuiles aux amandes croustillantes de Cyril Lignac
J’ai un faible pour les tuiles aux amandes : ces petits biscuits ultra fins qui claquent sous la dent, puis fondent en laissant le goût […]
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