Confit de palombe : la recette du Sud-Ouest
J’ai un faible pour les plats de chasse cuisinés simplement, avec une technique qui fait tout le travail. Le confit de palombes, c’est exactement ça […]
La recette de la Marmite Toulousaine
La marmite toulousaine, c’est mon genre de plat préféré : ça sent le Sud-Ouest, ça mijote tranquillement, et ça fait une assiette complète sans chichi. […]
Pavé de saumon aux légumes printaniers confits
Cette recette m’accompagne depuis plusieurs printemps maintenant, et je ne m’en lasse jamais. L’idée m’est venue un jour où j’avais envie de quelque chose de […]
Pavé de saumon aux légumes printaniers confits Lire la suite »