Je garde un faible pour la soupe de champagne : c’est le genre de recette qui met tout le monde d’accord sans vous coller une […]
Soupe de champagne au prosecco : ma recette d’apéro maison Lire la suite »
Le limoncello, c’est un de ces petits rituels que j’adore : quelques citrons bien parfumés, un peu de patience, et on obtient une liqueur solaire […]
J’ai un faible pour les liqueurs maison : ça sent la cuisine qui prend son temps, même quand la recette, elle, se fait vite. La […]
J’ai un faible pour les gougères au fromage : c’est simple, ça sent la Bourgogne, et ça met tout le monde d’accord dès que ça […]
Gougères au fromage : la recette traditionnelle à l’apéro Lire la suite »
La crème d’anchois, c’est mon joker quand je veux un apéro qui a du caractère sans passer des heures en cuisine. Je l’ai découverte à […]
La liqueur de lavande, je l’ai vraiment adoptée le jour où j’ai compris un truc tout bête : la lavande se travaille comme une épice. […]
J’ai une tendresse particulière pour la liqueur d’amande : c’est le genre de bouteille qu’on sort à l’apéritif quand on a envie d’un moment simple, […]
J’ai un faible pour les apéros qui sentent la fête sans demander de sortir tout l’attirail. Ce Spritz au Ratafia de Champagne, je l’ai vraiment […]
J’ai un faible pour le Ratafia de Champagne à l’apéritif : c’est ce genre de bouteille qui met tout le monde d’accord sans en faire […]
J’ai un faible pour ces alcools de plantes “à l’ancienne” qu’on prépare presque sans y penser : on cueille, on écrase un peu pour réveiller […]
J’ai un faible pour les liqueurs d’herbes faites maison, celles qui sentent vraiment le jardin quand on froisse une branche entre les doigts. La liqueur […]
J’ai créé cette recette l’année dernière lors d’un déjeuner entre amis au jardin. J’avais envie de quelque chose de frais qui annonce vraiment le printemps, […]
Verrines de petits pois à la menthe et radis croquant Lire la suite »
J’ai créé cette recette de toasts lors d’un marché printanier où les étals débordaient de petits pois tout frais et de radis croquants. L’idée m’est […]
Toasts aux petits pois et radis, crème de menthe Lire la suite »
J’ai créé cette version de l’Old Fashioned un soir d’octobre, inspiré par les pommes de mon verger et un pot de miel de châtaignier rapporté […]
J’ai créé cette recette un jour où j’avais une belle botte de radis avec leurs fanes bien vertes. Au lieu de jeter les fanes comme […]
Velouté de radis aux fanes et tartines de chèvre frais Lire la suite »
