Galette de Pérouges: la ricetta di una tortina di zucchero sottile, simile a una brioche
La prima volta che ho mangiato una galette de Pérouges è stata dopo una passeggiata nella città medievale di Pérouges, nel cuore della regione dell'Ain, non […]
Meringa in friggitrice ad aria: la mia ricetta leggera e croccante
Per molto tempo ho pensato che per fare la meringa bisognasse semplicemente cuocerla in forno per almeno due ore e incrociare le dita. Poi, per pura curiosità, ho provato a farla nella friggitrice ad aria… […]
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Delizia turca al gusto di rosa: la ricetta per un dolce orientale morbido e profumato
Ho un debole per il lokum (dolce turco) al gusto di rosa quando ho voglia di un dessert molto semplice, che non richieda l'uso del forno, ma preparato con una vera tecnica di […]