Salsa aioli: la mia ricetta senza uova
Per molto tempo ho pensato che una salsa aioli senza uova sarebbe stata inevitabilmente un "Piano B" piuttosto deludente. E poi ho (ri)testato la versione con il latte, quella […]
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Ho adottato la salsa baguette verde il giorno in cui ho capito che una salsa "semplice" poteva fare tutto il lavoro in tavola. […]
Salsa verde per bagnette: la ricetta nizzarda Leggi di più »
Ho un debole per l'aglio selvatico: quel profumo delicato, quasi erbaceo, che aggiunge carattere senza sovrastare gli altri sapori. Il primo […]