La tua tabella di conversione per le dimensioni delle teglie per torte ecc..
| Dimensioni (in pollici) | Dimensioni (in cm) | Volume (in tazze) | Volume (in ml/litri) |
|---|---|---|---|
| stampi rettangolari | |||
| 11 x 7 x 2 pollici | 28 x 18 x 5 cm | 10 tazze | 2,4 litri |
| 13 x 9 x 2 pollici | 33 x 23 x 5 cm | 14 tazze | 3,3 litri |
| stampi quadrati | |||
| 8 x 8 x 2 pollici | 20 x 20 x 5 cm | 8 tazze | 1,9 litri |
| 9 x 9 x 2 pollici | 23 x 23 x 5 cm | 10 tazze | 2,4 litri |
| 10 x 10 x 2 pollici | 25 x 25 x 5 cm | 12 tazze | 2,8 litri |
| Teglie rotonde per torte | |||
| 6 x 2 pollici | 15 x 5 cm | 4 tazze | 950 ml |
| 8 x 2 pollici | 20 x 5 cm | 6 tazze | 1,4 litri |
| 9 x 2 pollici | 23 x 5 cm | 8 tazze | 1,9 litri |
| 10 x 2 pollici | 25 x 5 cm | 11 tazze | 2,6 litri |
| Teglie a cerniera | |||
| 9 x 3 pollici | 23 x 8 cm | 10 tazze | 2,4 litri |
| 10 x 2½ pollici | 25 x 6 cm | 12 tazze | 2,8 litri |
| Stampi Savarin | |||
| 7½ x 3 pollici | 19 x 8 cm | 6 tazze | 1,4 litri |
| 9 x 3 pollici | 23 x 8 cm | 9 tazze | 2,1 litri |
| 10 x 3½ pollici | 25 x 9 cm | 12 tazze | 2,8 litri |
| Stampi per torte | |||
| 8 x 4 x 2½ pollici | 20 x 10 x 6 cm | 4 tazze | 950 ml |
| 8½ x 4½ x 3 pollici | 22 x 11 x 8 cm | 6 tazze | 1,4 litri |
| 9 x 5 x 3 pollici | 23 x 13 x 8 cm | 8 tazze | 1,9 litri |
| stampi per muffin | |||
| Mini 1¾ x ¾ pollici | 4 x 2 cm | ⅛ tazza | 30 ml |
| Standard 2¾ x 1⅛ pollici | 7 x 3 cm | ¼ di tazza | 60 ml |
| Formato gigante 3½ x 1½ pollici | 9 x 4 cm | ⅞ tazza | 120 ml |
Vi è mai capitato di avere tra le mani una ricetta per una torta , ma una teglia di dimensioni diverse da quella indicata? In tal caso, sappiate che non è necessariamente un grosso problema!
Adattare una ricetta di cucina alle dimensioni dello stampo è più facile di quanto sembri, a patto di conoscere le equivalenze.
In cucina, e soprattutto nella preparazione di dolci, le dimensioni dello stampo per torte o plumcake spesso influenzano i tempi di cottura e talvolta anche le proporzioni. Ad esempio, uno stampo troppo piccolo potrebbe far traboccare l'impasto, mentre uno troppo grande rischierebbe di appiattire la torta!
Ecco perché abbiamo preparato questa pratica tabella di conversione che vi permetterà di adattarvi a tutte le situazioni.
Che si tratti di una tortiera rotonda, quadrata, rettangolare o persino a forma di torta, qui troverete tutte le misure in centimetri e i corrispondenti volumi in millilitri.
Basta con le approssimazioni rischiose, è tempo di precisione!
Come si usa questa tabella?
Per adattare una ricetta: se il tuo stampo ha un volume diverso, regola le quantità proporzionalmente. Ad esempio, se la ricetta è pensata per uno stampo da 1,9 litri e il tuo è da 2,4 litri, moltiplica gli ingredienti per 1,26 (2,4 ÷ 1,9).
Per quanto riguarda i tempi di cottura: in teoria, una teglia più piccola richiede tempi di cottura più lunghi, mentre una teglia più grande richiede tempi di cottura più brevi. Tenete d'occhio la torta e verificatene la cottura con la punta di un coltello.
Grazie a questa pratica guida, potrai adattare facilmente tutte le tue ricette di torte o le tue ricette preferite di crostate e torte salate.
Non importa quali stampi da forno (per torte, pasticcini, quiche, ecc.) tu abbia a disposizione!
Se hai bisogno di convertire anche gli ingredienti in volume, ti invitiamo a scoprire il nostro convertitore da grammi a centilitri.
Ottima pasticceria!