Zusamenfassend
Ein blitzsauberes Induktionskochfeld ist kein Wunder. Es beruht hauptsächlich auf wenigen Handgriffen, die zum richtigen Zeitpunkt wiederholt werden, bevor die Milch karamellisiert oder Fett an der Glasscheibe kleben bleibt.
Das Problem ist, dass nicht alle Flecken gleich behandelt werden. Ein frischer Fleck lässt sich in dreißig Sekunden mit einem feuchten Schwamm entfernen. Ein eingebrannter Fleck, der bereits abgekühlt ist, erfordert hingegen ein gezielteres Vorgehen, da man sonst Gefahr läuft, die Oberfläche durch zu schnelles Vorgehen zu zerkratzen.
Dieser Artikel beschreibt detailliert das Vorgehen je nach Art der Verschmutzung: frisches Fett, weiße Flecken, eingebrannte Verschmutzungen oder vorhandene Kratzer, sowie die Dosierungen und Anwendungszeiten, die wirklich einen Unterschied machen.
Die Maßnahmen, die unmittelbar nach jeder Kochsitzung zu ergreifen sind
Induktionskochfelder lassen sich am besten reinigen , bevor sich überhaupt Flecken bilden. Sobald das Kochen beendet ist und die Glasoberfläche etwas abgekühlt ist, genügt ein kurzes Abwischen mit einem feuchten, weichen Schwamm, um frische Verschmutzungen zu entfernen.
Anschließend mit einem Mikrofasertuch trocknen . Dieser letzte Schritt, der oft vernachlässigt wird, verhindert Kalkablagerungen, die das Glas mit der Zeit trüben.
Warten Sie mit der Reinigung, bis der Teller nur noch lauwarm und nicht mehr glühend heiß ist: Wiederholte Temperaturschocks mit einem kalten Schwamm können das Glas schwächen, auch wenn der Effekt nicht sofort sichtbar ist.
Fettflecken und frische Spritzer entfernen
Fett- , die noch nicht eingetrocknet sind, lassen sich mit heißem Wasser und einem Tropfen Spülmittel, aufgetragen mit einem weichen Schwamm, behandeln. In kreisenden Bewegungen einreiben, ohne an einer Stelle zu verweilen.
Falls ein leichter Fettfilm zurückbleibt, lässt sich dieser mit etwas in heißem Wasser verdünntem Weißweinessig wirksam entfetten, ohne dass nach dem Abspülen und Trocknen des Kochfelds ein Geruch zurückbleibt.
Im „Weniger ausgeben“empfiehlt ein Nutzer: „Ein gutes Marseiller Seifenspray mit einem weichen Tuch aufsprühen und anschließend, da es sich um ein Fenster handelt, Fensterreiniger verwenden, um es zum Glänzen zu bringen.“ Diese Methode entspricht dem ursprünglichen Gedanken: Vor dem Polieren sanft entfetten und niemals trocken reiben.
Entfernen Sie weiße Spuren von getrockneter Milch oder Wasser
Die weißen Flecken stammen fast immer von Kalkablagerungen im Wasser oder in der Milch, die auf dem Herd übergekocht und eingetrocknet sind. Sie setzen sich schneller fest als einfache Fettspritzer.
Tränken Sie ein weiches Tuch mit weißem Essig und legen Sie es einige Minuten auf die betroffene Stelle, bevor Sie sie abreiben. Die Säure löst die Kalkablagerungen, ohne dass starkes Schrubben nötig ist.
Whirlpool empfiehlt in seinen Wartungshinweisen, das Induktionskochfeld im warmen Zustand mit einem feuchten Schwamm abzuwischen, um Schmutz leichter zu lösen. Es ist außerdem ratsam, vor der Anwendung säurehaltiger Produkte die Bedienungsanleitung Ihres Geräts zu konsultieren, da manche Modelle empfindlicher auf Säuren reagieren als andere.
Reinigung eines stark verschmutzten Induktionskochfelds oder eines mit eingebrannten Speiseresten bedeckten Kochfelds
Bei Brandflecken ist die wirksamste Methode eine Mischung aus Backpulver und weißem Essig. Verrühren Sie etwa drei Esslöffel Backpulver mit einigen Tropfen Wasser zu einer dicken Paste und tragen Sie diese auf die verbrannte Stelle auf.
Je nach Dicke der Ablagerungen 15 bis 30 Minuten einwirken lassen. Anschließend weißen Essig direkt auf die Paste sprühen: Die entstehende sprudelnde Reaktion löst die hartnäckigen Rückstände, ohne dass starkes Abkratzen nötig ist.
Zum Schluss mit einem feuchten Schwamm in kreisenden Bewegungen abwischen, mit klarem Wasser abspülen und anschließend mit einem Mikrofasertuch trocknen, um die Entstehung neuer Ränder zu vermeiden.
Entfernen Sie zunächst angebrannte Speisereste mit einem Holzspatel oder einem speziellen Keramikschaber, den Sie flach auf die Glasplatte halten, bevor Sie die Backpulverpaste auftragen. Je weniger feste Rückstände zurückbleiben, desto kürzer ist die Einwirkzeit.
Welche Methode ist die richtige für Ihre Situation?
Reparatur eines Kratzers auf Glas
Ein oberflächlicher Kratzer lässt sich oft noch verbessern. Ein Klecks normaler weißer Zahnpasta (kein Gel oder Whitening-Produkt), auf ein Mikrofasertuch gegeben und in kleinen Kreisen über die betroffene Stelle gerieben, reduziert sichtbar selbst feinste Mikrokratzer: Das Siliziumdioxid in der Zahnpasta wirkt wie ein mildes Poliermittel. Auch Glaspolitur oder eine milde Autopolitur eignen sich, sollten aber immer zuerst an einer unauffälligen Stelle getestet werden, bevor die gesamte Oberfläche behandelt wird.
Die häufigste Ursache für Kratzer ist nach wie vor die nicht ordnungsgemäß gereinigte Unterseite eines Kochtopfs oder einer Bratpfanne: Ein Körnchen getrocknetes Salz oder ein verkrusteter Rückstand genügen, um das Glas beim ersten Spülgang zu beschädigen.
Ein tiefer Kratzer, in den sich der Fingernagel verfängt, lässt sich mit keinem Hausmittel reparieren. Zahnpasta und Politur kaschieren oberflächliche Mikrokratzer, aber sie füllen keine tiefen Kratzer auf Glas: Prüfen Sie daher immer, ob die Unterseite Ihrer Küchenutensilien sauber und glatt ist, bevor Sie sie auf den Herd stellen; das ist die einzige wirksame Vorbeugung.
Welche Produkte und Zubehörteile sollten verwendet werden und welche sollten vermieden werden?
ein weicher Schwamm und ein Mikrofasertuch aus. Bei hartnäckigen Rückständen, die sich nicht mit Backpulver entfernen lassen, empfiehlt Darty einen speziellen Keramikglasschaber mit dünner Klinge. Dieser wird flach auf das Glas gehalten, um die Ablagerungen zu entfernen, ohne sie direkt mit einem scharfen Metallgegenstand zu berühren.
Der Schaber sollte immer flach über das Glas gleiten, niemals schräg: Es ist der Anstellwinkel, viel mehr als das Material der Ablagerung, der darüber entscheidet, ob die Platte unbeschädigt oder zerkratzt herauskommt.
- Preiswert und in den meisten Küchen bereits vorhanden
- Chemisch unbedenklich für den täglichen Lebensmittelgebrauch
- Wirksam bei den meisten gängigen Aufgaben
- Sie zerkratzen das Glas unwiderruflich schon beim ersten Gebrauch
- Sie können die Antihaftbeschichtung der Kochzonen beschädigen
- Bei dieser Art von Oberfläche bietet sie keinen wirklichen Vorteil gegenüber schonenderen Methoden
Induktions- oder Cerankochfeld: Welchen Unterschied macht es wirklich bei der Reinigung?
„Induktion“ beschreibt nicht das Material des Kochfelds, sondern die Art der Wärmeerzeugung: ein Magnetfeld, das direkt den Topfboden erhitzt, nicht die Glasplatte selbst. Die täglich zu reinigende Oberfläche bleibt in den allermeisten Fällen eine Glaskeramikoberfläche identisch mit der herkömmlicher Kochfelder.
Diese Verwirrung erklärt, warum die Pflegehinweise für Induktions- und Glaskeramikkochfelder nahezu identisch sind: dieselben Produkte, dieselben Vorsichtsmaßnahmen gegen Kratzer, dieselbe Anfälligkeit für Kalkablagerungen. Der eigentliche Unterschied liegt woanders: Bei Induktion erhitzt sich zuerst der Topfboden, und die Glasoberfläche bleibt in der Regel kühler, während sich bei einem herkömmlichen Glaskeramikkochfeld die Oberfläche selbst erhitzt und die Wärme nach dem Ausschalten länger speichert. Die Reinigungsprozedur bleibt jedoch gleich.
| Art der Färbung | Empfohlenes Produkt | Expositionszeit |
|---|---|---|
| Frisches Fett | Heißes Wasser + Spülmittel | Nichts, sofort abspülen |
| Spuren von weißem Kalkstein | Reiner weißer Essig auf einem weichen Tuch | ein paar Minuten |
| Verbrannt und eingebrannt | Paste aus Backpulver und Weißweinessig | 15 bis 30 Minuten |
| Oberflächlicher Kratzer | Milde Zahnpasta oder Politur | Keine, sanfte mechanische Einwirkung |
Zusammenfassend
Bei einem gut gepflegten Induktionskochfeld kommt es vor allem auf Regelmäßigkeit an: Ein Abwischen mit einem Schwamm und Trocknen mit einem Mikrofasertuch nach jeder Benutzung verhindert die meisten hartnäckigen Flecken, die dann Backpulver und Einweichzeit erfordern.
Bei bereits vorhandenen Flecken gilt unabhängig von deren Art die gleiche Regel: Beginnen Sie mit der sanftesten Berührung, erhöhen Sie die Intensität nur bei Bedarf und verbannen Sie alle abrasiven Produkte oder Zubehörteile, die ein schnelleres Ergebnis auf Kosten eines dauerhaften Kratzers versprechen.
Kann man ein Induktionskochfeld mit reinem weißen Essig reinigen?
Ja, verdünnt oder unverdünnt, je nach Fleck, ist weißer Essig nach wie vor eines der schonendsten Mittel für diese Glasart. Nach Gebrauch immer gründlich abspülen und trocknen, um Rückstände zu vermeiden.
Kann Natron ein Induktionskochfeld zerkratzen?
Nein, vorausgesetzt, es wird als feuchte Paste verwendet und mit einem weichen Schwamm eingerieben. Niemals mit einem Scheuerschwamm trocknen. Die Anwendungsmethode, nicht das Backpulver selbst, bestimmt das Risiko von Kratzern.
Kann man ein Induktionskochfeld reinigen, solange es noch heiß ist?
Es ist besser, zu warten, bis das Wasser lauwarm ist, anstatt kochend heiß. Der Kontakt eines noch heißen Glases mit kaltem Wasser kann zu wiederholten Temperaturschocks führen, die die Platte mit der Zeit schwächen.
Welchen Schwamm sollte ich verwenden, um Kratzer auf einem Induktionskochfeld zu vermeiden?
Für die regelmäßige Reinigung genügt ein weicher, nicht scheuernder Schwamm oder ein Mikrofasertuch. Verwenden Sie den speziellen Ceranfeldschaber nur für hartnäckige Speisereste, die sich auch mit Backpulver nicht entfernen lassen.
Wie kann man ein Induktionskochfeld wieder wie neu aussehen lassen?
Durch die Kombination einer regelmäßigen Reinigungsroutine nach jedem Kochvorgang mit gelegentlicher Behandlung mit Natron und Weißweinessig zur Entfernung alter Rückstände und anschließendem systematischen Trocknen mit einem Mikrofasertuch, wodurch die Bildung von trüben Rändern auf dem Glas vermieden wird.
