Gibt es eine bessere Möglichkeit, einen leckeren Burger aufzupeppen, als mit einer schmackhaften Beilage?
Von klassischen Must-haves bis hin zu modernsten und ausgewogenen Kreationen – diese Ideen werden Ihren Gaumen verwöhnen und Ihre Gäste mit einem Hauch von Originalität überraschen.
Die Klassiker
Goldene Pommes
Denkt man an Burger, Pommes frites schnell die erste Wahl als Beilage. Außen knusprig und innen zart, passen sie perfekt zur saftigen Konsistenz eines guten Burgers.
Als Alternative zu herkömmlichen Pommes frites, probieren Sie doch mal Süßkartoffelpommes ! Sie verleihen Ihrer Mahlzeit eine süße und originelle Note.
Durch die Variation der Kartoffelsorten oder der Zubereitungsmethoden (Backofen, Fritteuse oder Heißluftfritteuse) finden Sie die perfekte Kombination für jeden Anlass.
Erwägen Sie, verschiedene Saucen , wie zum Beispiel hausgemachte Mayonnaise, würzigen Ketchup oder die berühmte Giant-Sauce, die sich ideal zum Verfeinern Ihrer Gerichte eignen.
Knusprige Pommes
Für alle, die etwas Leichteres und genauso Knuspriges bevorzugen, Kartoffelchips eine hervorragende Alternative.
Bereiten Sie sie zu Hause mit verschiedenen Gewürzen zu: Paprika, Kräuter der Provence, Meersalz… Die Möglichkeiten sind endlos!
Vergessen Sie nicht, dass Sie Gemüsechips wie Rote Bete, Karotte oder Zucchini wählen können – eine farbenfrohe und nahrhafte Alternative zu Ihrer üblichen Burgerbeilage.
Frische und leichte Ideen
Grüner Salat
Ein knackiger Salat aus Kopfsalat, Rucola, Endivien oder jungen Trieben, garniert mit Walnüssen, Kirschtomaten und einer leichten Vinaigrette… Er bringt eine willkommene Portion Grün an heißen Sommertagen.
Für einen intensiveren Geschmack können Sie ein paar Scheiben frisches Obst wie Apfel oder Birne hinzufügen.
Sie können gerne verschiedene Käsesorten wie Feta, Parmesan oder Ziegenkäse hinzufügen, um Ihren Salat zu verfeinern.
Klassischer Krautsalat
Krautsalat Beilage zu Grillabenden und amerikanischen Gerichten. Weißkohl und Karotten fein schneiden, mit guter Mayonnaise und etwas Apfelessig vermengen – fertig ist dieser erfrischende und knackige Salat, der hervorragend zu Ihrem Burger passt.
Für eine leichtere Variante ersetzen Sie die Mayonnaise durch Naturjoghurt und geben Sie etwas Senf hinzu. Sie können weitere Zutaten wie Rosinen oder Mohnsamen wählen, um Ihrem Krautsalat eine besondere Note zu verleihen.
Warme und wohltuende Beilagen
Gegrilltes Gemüse
Zucchini, Paprika, Auberginen und Portobello-Pilze können vor dem Grillen mit Olivenöl und Kräutern bestrichen werden.
Wer einen Grill oder eine Grillpfanne hat, Gemüsespieße zubereiten. Wechseln Sie Gemüsestücke und marinierten Tofu ab, um für Abwechslung in Geschmack und Textur zu sorgen.
Dauphinoise-Kartoffeln
Für Naschkatzen geht nichts über ein Gratin Dauphinois . Dieses geschmackvolle Gericht passt zweifellos am besten zu Winterabenden oder herzhaften Mahlzeiten.
Dünne Kartoffelschichten, die in Sahne und Milch gebadet und mit Knoblauch und Muskatnuss gewürzt sind, bilden eine köstliche Beilage zu Ihrem Burger.
Für noch mehr Genuss können Sie Ihren Gratin mit geschmolzenem Käse wie Gruyère oder Mozzarella verfeinern.
originelle und ausgewogene Vorschläge
Sautierte grüne Bohnen
In Knoblauch und Olivenöl angebraten, behalten sie ihre Knusprigkeit und bringen unvergleichliche Frische auf Ihren Teller.
Für einen extra knusprigen Touch können Sie geröstete Mandelblättchen hinzufügen. Diese einfache Kombination ist nach wie vor sehr effektiv für alle, die eine gesunde Alternative suchen.
Duftender Quinoa
Dieses glutenfreie Lebensmittel passt hervorragend zu Rind- oder Hühnerfleisch in einem Burger. Einfach zubereiten und anschließend mit frischen Kräutern wie Minze oder Koriander würzen.
Mit klein gewürfelten Tomaten, Gurken und fein gehackten roten Zwiebeln lässt sich eine Art neu interpretierter Taboulé zubereiten.
Ein Spritzer Zitronensaft und etwas Olivenöl genügen, um diesen Quinoa-Salat unwiderstehlich zu machen.
Anspruchsvolle Begleitung
Verschiedene Kebabs
Um Ihre Gäste zu beeindrucken, Spieße mit Gemüse, Garnelen oder mariniertem Fleisch
Wechseln Sie Gemüsestücke wie rote Paprika, Zucchini, Zwiebeln und sogar Früchte wie Ananas ab, um eine süß-salzige Note hinzuzufügen.
Überlegen Sie, ob Sie die Kebabs vor dem Grillen einige Stunden marinieren möchten. Eine Marinade aus Sojasauce, Honig und Ingwer verleiht Ihren Kebabs einen köstlichen asiatischen Geschmack.
Hausgemachte Soße
Saucen können jede gewöhnliche Mahlzeit in ein unvergessliches Festmahl verwandeln. Probieren Sie Rezepte für Saucen mit Joghurt und frischen Kräutern, Guacamole, Mangosalsa oder auch Aioli.
So können Ihre Gäste ihre Teller nach ihren Vorlieben individuell gestalten. Die Zubereitung mehrerer verschiedener Saucen in kleinen Portionen sorgt für ein abwechslungsreiches und interaktives Buffet.
Saisonale Unterstützungsdienste
Geröstetes Herbstgemüse
Nutzen Sie im Herbst saisonales Gemüse , um Ihre Beilagen abwechslungsreich zu gestalten. Gerösteter Kürbis, Butternusskürbis, Pastinaken und Karotten mit herbstlichen Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel passen hervorragend zu einem geräucherten Rindfleischburger.
Ein Spritzer Honig und ein paar aromatische Kräuter runden dieses wohltuende Gericht perfekt ab.
Frühlingsspargel
Im Frühling Spargel im Mittelpunkt. Blanchiert und anschließend kurz gegrillt, bleibt er knackig und voller Geschmack.
Für ein elegantes und schmackhaftes Ergebnis mit einem Schuss reduziertem Balsamico-Essig und Parmesanspänen verfeinern.
Diese Spargelsorten lassen sich auch in einen warmen Salat einarbeiten und mit gehackten Haselnüssen garnieren, was für eine überraschende Textur sorgt.
Gewinnkombinationen
Das Zusammenstellen einer Mahlzeit rund um einen Burger wird spannend, wenn man mit verschiedenen Kombinationen von Beilagen experimentiert.
Kombinieren Sie goldbraune Pommes frites mit einem grünen Salat mit Balsamico-Vinaigrette. Servieren Sie gegrilltes Gemüse mit einer großzügigen Portion duftendem Quinoa für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
Servieren Sie Ihre Burger mit traditionellem Krautsalat und verschiedenen Spießen für ein Fest der Farben und Aromen auf Ihrem Tisch.
Denken Sie daran, die Beilagen je nach Jahreszeit und Burgerart zu variieren und anzupassen.