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Kalbszunge in Tomatensoße: mein superzartes „Bistro“-Rezept mit Garnitur

Kalbszunge in Tomatensoße ist eines dieser Bistrogerichte, die einschüchternd wirken… aber in Wirklichkeit, sobald man sie probiert hat, […]

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Charmelcia-Sauce (nach Bistro Regent-Art): das cremige Rezept

Als ich zum ersten Mal versuchte, die Charmelcia-Sauce (nach Bistro Regent-Art) nachzukochen, wollte ich vor allem das typische „Bar-Sauce“-Feeling wiederbeleben: braun, […]

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