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Tarte oignons, courgettes, tomates
- Préparation : 15 mins
- Cuisson : 40 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de courgette
- 3 oignons doux des cévennes
- 250 g de tomate cerise
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de cantal
- 50 ml d'huile d'olive
- poivre
- sel
La recette
Étape 1
Émincer finement les oignons et les courgettes.
Faire chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen, cuire les oignons et les courgettes, d’abord un peu fort puis plus doucement, pendant 15 mn.
Saler, poivrer.
Étape 2
Préchauffer le four à 190°.
Couper les tomates cerises en 2.
Poser la pâte sur une plaque de four. Garnir du mélange, ajouter les tomates cerise coupées en deux.
Arroser d’un peu de l’huile de cuisson.
Râper grossièrement le fromage et le répartir sur le dessus.
Enfourner pour 25 mn environ, le temps que la pâte soit dorée.