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Souvlakis party
- Préparation : 30 mins
- Cuisson : 190 mins
Les ustensiles
- Barbecue
- Bâtonnet à brochette en bois
- Couteau
- Econome
- Film plastique
- Four
- Passoire
- Planche à découper
- Presse ail
- Râpe
- Récipient
- Saladier
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de blanc de poulet
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 300 g de salade
- 5 g de thym
- 3 tomates
- romarin
- 3 citrons
- 8 pains pita
- 130 ml d'huile d'olive
- poivre
- sel
- 2 yaourt de brebis
La recette
Étape 1
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1 Couteau, 1 Planche à découper, 1 Récipient, 1 Film plastique |
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400 g de blanc de poulet, 5 g de thym, romarin, 3 citrons, 100 ml d'huile d'olive, poivre, sel |
Compter 2 souvlakis par personne
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Les mettre dans un plat et ajouter
- le jus des citrons,
- l’huile d’olive,
- un peu de thym,
- de romarin,
- du sel et du poivre.
Recouvrir d’un film plastique et mettre au frais au moins 2h.
Étape 2
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1 Econome, 1 Râpe, 1 Passoire, 1 Saladier, 1 Presse ail |
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1 concombre, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre, sel, 2 yaourt de brebis |
Préparation de la sauce : le fameux tzatziki !
Peler et râper le concombre.
Le mettre dans une passoire et le presser avec les mains pour le vider un peu de son eau.
Dans un petit saladier, mettre les yaourts, l’ail pelé et écrasé et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Saler, poivrer et réserver au frais jusqu’au dernier moment.
Étape 3
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1 Couteau, 1 Planche à découper |
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2 oignons, 300 g de salade, 3 tomates |
Préparation des légumes :
Les laver puis couper les tomates en 8, les oignons en très fines lamelles et les feuilles de salade en 2.
Disposer tout ça dans un grand plat, sans les mélanger et mettre au frais.
Étape 4
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1 Barbecue, 1 Bâtonnet à brochette en bois |
Egoutter les morceaux de poulet (mais garder la marinade !),
Les enfiler sur les piques en bois et les cuire au choix
- au barbecue (sur la grille haute) ou
- à la plancha 10 à 15 min ou
- sur une poêle grill
en les arrosant de temps en temps avec la marinade.
Étape 5
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1 Four |
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8 pains pita |
Pendant ce temps, passer les pains pita 5 min au four à 180° ou au grille-pain sur 2.
Étape 6
Disposer le plat de légumes, le tzatziki, les brochettes et les pains tout chaud sur la table et chacun se prépare ses souvlakis à son goût !