Bienvenue sur Simple & Bon

Votre panier repas bio sur mesure et sans abonnement

Saute chou rouge porc

Recevez tous les ingrédients pour cette recette de Sauté de chou rouge au porc à partir de 8,71 € par personne.

Faites votre menu pour la semaine en choisissant parmis nos 250 recettes. Vos courses livrées chez vous dès le lendemain sur Paris et sa proche banlieue, ou le surlendemain pour le reste de la France (hors Corse et DOM-TOM).
1

Créez votre panier repas sur mesure selon vos goûts, vos envies et votre budget

2

Ajustez, complétez
 votre panier selon vos besoins

3

Nous effectuons vos courses à la demande à Rungis

Fermer Close

Sauté de chou rouge au porc


Saute chou rouge porc

Du chou rouge qui ne raconte pas de salade : tout chaud avec ses lardons et ses pignons, c’est beau l’hiver !

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 10 mins
  • Cuisson : 25 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 2 échines de porc
  • 150 g de lardon fumé
  • 5 brins de coriandre fraiche
  • 1 kg de chou rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 60 g de pignons de pin
  • 40 ml d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

La recette


Étape 1

Laver et couper le chou finement. 

Eplucher l’oignon et le hacher grossièrement. 

Eplucher l’ail. 

Découper le porc en petits morceaux

Étape 2

Dans un fait-tout, à feu vif, verser un trait d’huile d’olive. 

Ajouter l’ail écrasé et les oignons. Laisser cuire 2-3 minutes en remuant. 

Ajouter le porc en morceau et laisser cuire 5-6 minutes en remuant constamment.

Étape 3

Ajouter les lardons et le chou et cuire 2-3 minutes toujours en remuant. 

Saler, poivrer et baisser sur feu moyen. Laisser cuire 7-8 minutes en remuant de temps en temps. 

Ajouter 10 cl d’eau et baisser ensuite sur feu doux. Laisser mijoter 10 minutes à couvert.

Étape 4

Servir bien chaud, parsemé de quelques feuilles de coriandre et de pignons de pin.