Bienvenue sur Simple & Bon
Votre panier repas bio sur mesure et sans abonnement
Recevez tous les ingrédients pour cette recette de Sauté de chou rouge au porc à partir de 8,71 € par personne.
Créez votre panier repas sur mesure selon vos goûts, vos envies et votre budget
Ajustez, complétez votre panier selon vos besoins
Nous effectuons vos courses à la demande à Rungis
Sauté de chou rouge au porc
- Préparation : 10 mins
- Cuisson : 25 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 échines de porc
- 150 g de lardon fumé
- 5 brins de coriandre fraiche
- 1 kg de chou rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 60 g de pignons de pin
- 40 ml d'huile d'olive
- poivre
- sel
La recette
Étape 1
Laver et couper le chou finement.
Eplucher l’oignon et le hacher grossièrement.
Eplucher l’ail.
Découper le porc en petits morceaux
Étape 2
Dans un fait-tout, à feu vif, verser un trait d’huile d’olive.
Ajouter l’ail écrasé et les oignons. Laisser cuire 2-3 minutes en remuant.
Ajouter le porc en morceau et laisser cuire 5-6 minutes en remuant constamment.
Étape 3
Ajouter les lardons et le chou et cuire 2-3 minutes toujours en remuant.
Saler, poivrer et baisser sur feu moyen. Laisser cuire 7-8 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter 10 cl d’eau et baisser ensuite sur feu doux. Laisser mijoter 10 minutes à couvert.
Étape 4
Servir bien chaud, parsemé de quelques feuilles de coriandre et de pignons de pin.