Bienvenue sur Simple & Bon
Le site de recettes qui créé la liste de courses
Fermer 
Salade de chou rouge
- Préparation : 10 mins
- Cuisson : 5 mins
Les ustensiles
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Saladier
Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 g de lardon fumé
- 400 g de chou rouge
- 60 g de cerneau de noix
- 80 g de fromage basque (brebis)
- 10 ml d'huile de tournesol
- 20 ml d'huile d'olive
- poivre
- sel
- 60 ml de sirop d'érable
- 20 ml de vinaigre de cidre
La recette
Étape 1
|
1 Couteau, 1 Planche à découper, 1 Saladier |
|
400 g de chou rouge |
Trancher le choux en 2, puis en 4 et en fines lamelles. Le verser dans un grand saladier.
Étape 2
|
|
1 Bol |
|
|
10 ml d'huile de tournesol, 1 grosse cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre, sel, 4 cuillères à soupe de sirop d'érable, 1 grosse cuillère à soupe de vinaigre de cidre |
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le sirop d’érable.
Ajouter de l’huile de tournesol petit à petit pour faire monter la vinaigrette.
Saler et poivrer.
Étape 3
|
|
1 Poêle |
|
|
100 g de lardon fumé |
Dans une poêle faire revenir les allumettes de bacon 4-5 minutes à feu vif.
Étape 4
|
|
1 Couteau, 1 Planche à découper |
|
|
60 g de cerneau de noix, 80 g de fromage basque (brebis) |
Découper le fromage en petits dés.
Casser les cerneaux de noix en morceaux.
Étape 5
Ajouter les allumettes, le fromage, les cerneaux et la sauce puis remuer doucement avant de servir.