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Poêlée courgettes chèvre et croutons


Poele courgette et chevre

Des courgettes à la sauce fromage de chèvre.

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 10 mins
  • Cuisson : 10 mins
Pot
Les ustensiles
  • Couteau
  • Econome
  • Planche à découper
  • Poêle
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 kg de courgette
  • 90 g de croûtons de pain
  • 150 g de fromage de chèvre
  • 40 ml d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

La recette


Étape 1
Spatula 1 Econome, 1 Couteau, 1 Planche à découper
Onion grey Onion grey 1 kg de courgette

Eplucher les courgettes, vider l’intérieur (les graines) et les couper en morceaux.

Étape 2
Spatula 1 Poêle
Onion grey Onion grey 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Dans une poêle à feu vif, ajouter un peu d’huile d’olive et faire revenir les courgettes 4-5 minutes.

Mettre sur feu moyen et laisser cuire 8-10 minutes.

Étape 3
Spatula 1 Couteau
Onion grey Onion grey 150 g de fromage de chèvre, poivre, sel

Ajouter le fromage de chèvre coupés en morceaux. 

Remuer. Laisser fondre. 

C’est prêt quand les courgettes sont bien cuites et que la sauce est épaisse.

Étape 4
Spatula
Onion grey Onion grey 90 g de croûtons de pain

Servir et parsemer de croûtons de pain.