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Penne en salade, anchois et olives noires
- Préparation : 15 mins
- Cuisson : 10 mins
Les ustensiles
- Couteau
- Grande casserole
- Passoire
- Planche à découper
- Saladier
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon rouge
- 100 g d'olive noire
- 300 g de penne rigate
- 200 g de tomates séchées
- 100 g d'anchois mariné
- 80 ml d'huile d'olive
- poivre
- 20 ml de vinaigre de vin rouge
La recette
Étape 1
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1 Grande casserole, 1 Passoire |
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300 g de penne rigate |
Cuire les pâtes 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante.
Les rincer à l’eau froide dans la passoire, après cuisson.
Étape 2
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1 Couteau, 1 Planche à découper |
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1 oignon rouge, 200 g de tomates séchées |
Égoutter les tomates séchées.
Éplucher et émincer l’oignon rouge.
Étape 3
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1 Saladier |
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100 g d'olive noire, 100 g d'anchois mariné, 5 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre, 1 grosse cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge |
Dans un grand saladier, verser les anchois et les olives noirs, poivrer,
Mélanger 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 de vinaigre rouge
Mélanger à la salade et servir.