Bienvenue sur Simple & Bon

Le site de recettes qui créé la liste de courses

Fermer Close

Penne en salade, anchois et olives noires


Penne en salade

Un peu comme une salade niçoise mais avec des pâtes, pour que ça cale plus !

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 10 mins
Pot
Les ustensiles
  • Couteau
  • Grande casserole
  • Passoire
  • Planche à découper
  • Saladier
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 oignon rouge
  • 100 g d'olive noire
  • 300 g de penne rigate
  • 200 g de tomates séchées
  • 100 g d'anchois mariné
  • 80 ml d'huile d'olive
  • poivre
  • 20 ml de vinaigre de vin rouge

La recette


Étape 1
Spatula 1 Grande casserole, 1 Passoire
Onion grey Onion grey 300 g de penne rigate

Cuire les pâtes 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. 

Les rincer à l’eau froide dans la passoire, après cuisson.

Étape 2
Spatula 1 Couteau, 1 Planche à découper
Onion grey Onion grey 1 oignon rouge, 200 g de tomates séchées

Égoutter les tomates séchées. 

Éplucher et émincer l’oignon rouge.

Étape 3
Spatula 1 Saladier
Onion grey Onion grey 100 g d'olive noire, 100 g d'anchois mariné, 5 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre, 1 grosse cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

Dans un grand saladier, verser les anchois et les olives noirs, poivrer, 

Mélanger 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 de vinaigre rouge

Mélanger à la salade et servir.