Bienvenue sur Simple & Bon

Le site de recettes qui créé la liste de courses

Fermer Close

Pates au citron et au romarin


Pates citron romarin

Une recette indispensable à avoir à son répertoire car si minimaliste ( en temps et en ingrédients ) et si bonne.

Recette de Keda Black
Convives
4
  • Préparation : 10 mins
  • Cuisson : 15 mins
Pot
Les ustensiles
  • Couteau
  • Grande casserole
  • Petite casserole
  • Planche à découper
  • Plat
  • Râpe
  • Râpe à fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 500 g de penne rigate
  • romarin
  • 50 g de beurre
  • 200 ml de crème fraiche
  • 1 citron
  • 60 g de parmesan (non râpé)

La recette


Étape 1
Spatula 1 Grande casserole
Onion grey Onion grey 500 g de penne rigate

Cuire les pâtes

Faire chauffer de l'eau. Une fois à ébullition, plonger les pâtes dedans. 

Suivre le temps de cuisson indiqué sur le paquet, mais le mieux, c'est de gouter pour vérifier la cuisson

Étape 2
Spatula 1 Couteau, 1 Planche à découper, 1 Râpe, 1 Petite casserole
Onion grey Onion grey romarin, 50 g de beurre, 200 ml de crème fraiche, 1 citron

Pour la sauce

Hacher finement les feuilles de romarin.

Râper finement le zeste du citron et presser le jus.

Mettre le beurre à fondre dans une petite casserole.

Ajouter le romarin et le zeste.

Laisser le beurre prendre une coloration légèrement dorée.

Ajouter la crème, et la moitié du jus de citron, porter à ébullition et laisser mijoter 2 mn.

Goûter, ajouter du citron si nécessaire.

Étape 3
Spatula 1 Plat, 1 Râpe à fromage
Onion grey Onion grey 60 g de parmesan (non râpé)

Mélanger les pâtes cuites avec cette sauce et servir.

Ajouter un peu de parmesan râpé selon les goûts de chacun