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Okonomiyaki au porc
- Préparation : 10 mins
- Cuisson : 15 mins
Les ustensiles
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Saladier
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 échines de porc
- 480 g de chou blanc
- 120 g de farine
- 60 ml d'huile de tournesol
- 60 g de mayonnaise
- 60 ml de sauce soja sucrée
La recette
Étape 1
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1 Saladier, 1 Couteau, 1 Planche à découper |
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480 g de chou blanc, 120 g de farine |
Dans un saladier, mélanger la farine et de l'eau. Compter 5 CL pour 30 g de Farine. (soit 10 cl pour 60 g et 20 cl pour 120 g, etc).
Couper le choux en fine lamelle. Ajouter le au mélange farine-eau et mélanger l’ensemble.
Étape 2
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1 Poêle |
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4 échines de porc |
Couper le porc en morceaux d’environ 2 cm.
Faire chauffer une poêle à feu moyen.
Mettre le porc à revenir pendant 5-6 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
Étape 3
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1 Poêle |
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60 ml d'huile de tournesol, 60 g de mayonnaise, 60 ml de sauce soja sucrée |
Faire chauffer la poêle à feu vif. Ajouter un trait d’huile.
Prendre une boule de mélange choux-farine-eau et former une crêpe épaisse. Laisser cuire pendant 3 minutes.
Poser des morceaux de porc sur la "crêpe" et retourner l'ensemble.
Laisser cuire 5 minutes. Une fois dorée, poser dans une assiette et ajouter sur la "crêpe" de la mayonnaise et de la sauce soja sucrée.
Préparer les autres Okonomiyaki et servir