Bienvenue sur Simple & Bon
Le site de recettes qui créé la liste de courses
Fermer 
Oeufs brouillés verts au chèvre
- Préparation : 10 mins
- Cuisson : 10 mins
Les ustensiles
- Bol
- Couteau
- Grande poêle
- Planche à découper
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de épinard en branche
- 2 poireaux
- 8 oeufs
- 300 g de fromage de chèvre
- poivre
- sel
La recette
Étape 1
|
1 Grande poêle |
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 litre d'eau.
Étape 2
|
|
1 Couteau, 1 Planche à découper |
|
200 g de épinard en branche, 2 poireaux |
Pendant ce temps, rincer les feuilles d’épinards, couper la tige centrale et les hacher.
Couper le poireau en 2 dans la longueur, puis en fines lamelles.
Mettre le tout dans la poêle et laisser cuire à feu moyen.
Étape 3
|
|
1 Bol, 1 Couteau |
|
|
8 oeufs, 300 g de fromage de chèvre |
Dans un bol, casser les œufs et bien les mélanger.
Couper le chèvre en rondelles.
Étape 4
|
|
poivre, sel |
Dès que l’eau est totalement évaporée, verser les œufs, remuer de temps en temps.
Dès que les œufs deviennent baveux, déposer les rondelles de chèvre et laisser cuire jusqu’à ce qu’il ait fondu.
Servir.