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Mont d or, coppa et pommes de terre


Mont d or pomme de terre

Comme une raclette en plus simple mais, surtout pas moins chouette ! Idéal à partager.

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 10 mins
  • Cuisson : 30 mins
Pot
Les ustensiles
  • Bol
  • Four
  • Grande casserole
  • Papier d'aluminium
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 120 g de coppa
  • 250 g de mesclun
  • 800 g de pomme de terre
  • 550 g de mont d'or
  • 80 ml d'huile d'olive
  • 5 g de moutarde
  • poivre
  • sel
  • 20 ml de vinaigre balsamique

La recette


Étape 1
Spatula 1 Grande casserole, 1 Four
Onion grey Onion grey 800 g de pomme de terre, sel

Préchauffer le four à 180°

Laver les pommes de terre. 

Dans une grande casserole d'eau salée, les faire cuire 25-30 minutes.

Étape 2
Spatula 1 Papier d'aluminium
Onion grey Onion grey 550 g de mont d'or

Envelopper votre mont d'or de papier d'aluminium en gardant le dessus visible. 

Enfourner le pendant 20 minutes

Étape 3
Spatula 1 Bol
Onion grey Onion grey 5 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive, 0 grosses cuillères à soupe de moutarde, poivre, sel, 20 ml de vinaigre balsamique

Dans un bol, bien mélanger 

  • l'huile d'olive, 
  • la moutarde
  • le vinaigre balsamique

Saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Étape 4
Spatula
Onion grey Onion grey 120 g de coppa, 250 g de mesclun

Servir les pommes de terre accompagnées de la salade arrosée de vinaigrette et des tranches de coppa.  

Mettre à disposition le fromage Mont d'Or au milieu de la table avec une cuillère à soupe, afin que chacun puisse napper ses pommes de terre (le fromage fond directement sur les pommes de terre bien chaudes)