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Mont d or, coppa et pommes de terre
- Préparation : 10 mins
- Cuisson : 30 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de coppa
- 250 g de mesclun
- 800 g de pomme de terre
- 550 g de mont d'or
- 80 ml d'huile d'olive
- 5 g de moutarde
- poivre
- sel
- 20 ml de vinaigre balsamique
La recette
Étape 1
Préchauffer le four à 180°
Laver les pommes de terre.
Dans une grande casserole d'eau salée, les faire cuire 25-30 minutes.
Étape 2
Envelopper votre mont d'or de papier d'aluminium en gardant le dessus visible.
Enfourner le pendant 20 minutes
Étape 3
Dans un bol, bien mélanger
- l'huile d'olive,
- la moutarde
- le vinaigre balsamique
Saler, poivrer et mélanger à nouveau.
Étape 4
Servir les pommes de terre accompagnées de la salade arrosée de vinaigrette et des tranches de coppa.
Mettre à disposition le fromage Mont d'Or au milieu de la table avec une cuillère à soupe, afin que chacun puisse napper ses pommes de terre (le fromage fond directement sur les pommes de terre bien chaudes)