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Lasagne l%c3%a9gume

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Lasagnes aux légumes


Lasagne l%c3%a9gume

Une alternative végétarienne et légère aux lasagnes classiques, mais qui ne manque certainement pas de goût !

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 30 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 300 g d'aubergines
  • 1 botte de basilic
  • 300 g de courgette
  • 4 gousses d'ail
  • 4 tomates
  • 12 feuilles de lasagnes
  • 150 g de parmesan (non râpé)
  • 80 ml d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

La recette


Étape 1

Faire préchauffer le four à 180°

Couper l’aubergine, la courgette et les tomates en lamelles. 

Eplucher l’ail, couper chaque gousse en 2 pour enlever le germe, puis le hâcher finement ou ou utiliser un presse ail. 

Hâcher le basilic. 

Mélanger le tout dans un saladier avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. 

Saler et poivrer.

Râpé le parmesan


Étape 2

Prendre un grand plat rectangulaire, disposer une 1ère couche de pâtes à lasagnes puis une fine couche du mélange de légumes. 

Saupoudrer de parmesan rapé.

Étape 3

Répéter cette opération jusqu’à ce qu’il  n’y ait plus d’ingrédients et terminer par 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une bonne couche de parmesan râpé.

Étape 4

Enfourner 30 minutes et servir !