Bienvenue sur Simple & Bon

Votre panier repas bio sur mesure et sans abonnement

Kit saumon

Recevez tous les ingrédients pour cette recette de Kit saumon fumé à partir de 7,36 € par personne.

Faites votre menu pour la semaine en choisissant parmis nos 250 recettes. Vos courses livrées chez vous dès le lendemain sur Paris et sa proche banlieue, ou le surlendemain pour le reste de la France (hors Corse et DOM-TOM).
1

Créez votre panier repas sur mesure selon vos goûts, vos envies et votre budget

2

Ajustez, complétez
 votre panier selon vos besoins

3

Nous effectuons vos courses à la demande à Rungis

Fermer Close

Kit saumon fumé


Kit saumon

Tout sans souci pour une entrée simple et chic d’un repas festif – ou bien un dîner léger et un peu luxe !

Recette de Keda Black
Convives
4
  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 10 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 0,25 bouquet d'aneth
  • 10 g de ciboulette
  • 2 oignons rouges
  • 200 g de pomme de terre nouvelle
  • 100 ml de crème fraiche
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 citron
  • 5 g de grain de poivre
  • sel
  • 5 g de sucre
  • 200 ml de vinaigre de vin rouge
  • 130 g de yaourt nature

La recette


Étape 1

Éplucher et hacher les oignons en tranches pas trop fines. 

Les mettre dans un bocal. 

Faire chauffer le vinaigre avec le sucre et 1 cuillerée à soupe de sel. 

Verser le vinaigre chaud sur les oignons puis laisser refroidir. 

Ajouter l’aneth rincé et des grains de poivre. 

Laisser reposer au frigo 24 h au moins si possible.

Étape 2

Mélanger le yaourt avec 4 cuillerées à soupe de crème fraîche, un peu de zeste de citron finement râpé, du sel et quelques gouttes de jus de citron. 

Laver, égoutter, hacher la ciboulette et l’ajouter au mélange.

Étape 3

Faire cuire à l’eau les pommes de terres bien brossées pendant 20-30 mn selon leur taille. 

Ensuite : comme on préfère, on enlève la peau quand elles sont assez froides pour être manipulées ou la laisse.

Étape 4

Servir le saumon avec les « pickles » d’oignons, les pommes de terre et la petite crème.