Bienvenue sur Simple & Bon
Le site de recettes qui créé la liste de courses
Dhal (curry de lentilles)
- Préparation : 10 mins
- Cuisson : 25 mins
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Cuillère en bois
- Fait tout
- Passoire
- Plaque de four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 260 g de carotte
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 200 g de pomme de terre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 8 g de curry en poudre
- 200 ml de lait de coco
- 350 g de lentille corail
- 16 g de concentré de tomates
- 40 ml d'huile de tournesol
La recette
Étape 1
|
1 Passoire, 1 Couteau, 1 Plaque de four |
|
260 g de carotte, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 200 g de pomme de terre, 350 g de lentille corail |
Commencer par rincer les lentilles à l’eau froide dans une passoire.
Éplucher les oignons et l’ail et les hacher finement.
Peler et découper en petits cubes les carottes et les pommes de terre.
Étape 2
|
|
1 Casserole |
|
|
1 cube de bouillon de légumes |
Dans un récipient, verser 1 litre d’eau bouillante et mettre le bouillon cube à fondre.
Étape 3
|
|
1 Fait tout |
|
|
1 cuillère à soupe de curry en poudre, 40 ml d'huile de tournesol |
Dans un fait-tout, faire chauffer un fond d’huile à feu moyen.
Ajouter l’ail et les oignons et laisser cuire 2-3 minutes.
Ajouter la poudre de curry, les carottes et pommes terre et cuire 5 minutes en remuant.
Étape 4
|
|
1 Cuillère en bois |
|
|
200 ml de lait de coco, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates |
Verser le lait de coco, les lentilles, le bouillon de légume et le concentré de tomate
Saler, poivrer et mélanger.
Étape 5
Porter à ébullition
Puis réduire légèrement le feu et laisser cuire 18-20 minutes en remuant de temps en temps (les légumes et lentilles doivent être tendre en fin de cuisson).
Étape 6
Servir bien chaud.