Bienvenue sur Simple & Bon

Votre panier repas bio sur mesure et sans abonnement

Mijote%cc%81 de le%cc%81gumex au e%cc%81pices et poulet

Recevez tous les ingrédients pour cette recette de Curry de légumes aux épices et poulet à partir de 8,78 € par personne.

Faites votre menu pour la semaine en choisissant parmis nos 250 recettes. Vos courses livrées chez vous dès le lendemain sur Paris et sa proche banlieue, ou le surlendemain pour le reste de la France (hors Corse et DOM-TOM).
1

Créez votre panier repas sur mesure selon vos goûts, vos envies et votre budget

2

Ajustez, complétez
 votre panier selon vos besoins

3

Nous effectuons vos courses à la demande à Rungis

Fermer Close

Curry de légumes aux épices et poulet


Mijote%cc%81 de le%cc%81gumex au e%cc%81pices et poulet

Un bon plat réconfortant, mais pas lourd, qui peut fonctionner aussi bien par temps froid qu’au printemps, pas trop épicé mais quand même parfumé comme il faut. On le mange avec plaisir le dimanche midi ou bien on le cuisine le week-end pour l’avoir tout prêt un soir de semaine.

Recette de Keda Black
Convives
4
  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 45 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 cuisses de poulet
  • 500 g de brocoli
  • 500 g de carotte
  • 10 g de gingembre frais
  • 3 gousses d'ail
  • 300 g de navet
  • 2 oignons
  • 12 g de mélange tandoori
  • 300 g de riz blanc
  • poivre
  • sel
  • 180 g de yaourt nature

La recette


Étape 1

Couper chaque cuisse de poulet en deux, à l’articulation. 

Mélanger le yaourt avec la moitié du mélange tandoori, 2 gousses d’ail et la moitié du gingembre râpés (avec le côté fin de la râpe), du sel et du poivre.

Laisser mariner le temps de préparer le reste. 

Si c’est possible, on peut faire ça la veille et laisser mariner jusqu’au lendemain


Étape 2

Éplucher, nettoyer les légumes, les couper en cubes. 

Détacher les bouquets de brocoli. 

Émincer l’oignon.

Étape 3

Faire chauffer l’huile dans une cocotte sur feu moyen-doux. 

Faire revenir l’oignon 6-7 mn avec une pincée de sel puis ajouter le gingembre et l’ail restants râpés finement,

Remuer une minute et ajouter les épices restantes, 

Remuer encore une minute. 

Ajouter les légumes, bien remuer, puis ajouter le poulet avec sa marinade, 

Ajouter 20 cl d’eau, du sel et du poivre baisser le feu, 

Couvrir et laisser mijoter 40 mn à feu doux.

Étape 4

20 mn avant la fin de la cuisson, lancer le riz : 

Le rincer, puis le mettre dans une casserole avec deux fois son volume d’eau. 

Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir, et laisser cuire doucement 15 mn.