Bienvenue sur Simple & Bon
Le site de recettes qui créé la liste de courses
Cuisses de poulet à la ratatouille
- Préparation : 10 mins
- Cuisson : 50 mins
Les ustensiles
- Couteau
- Fait tout
- Planche à découper
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de poulet
- 400 g d'aubergines
- 400 g de courgette
- 4 gousses d'ail
- 3 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 6 tomates
- 5 g de curry en poudre
- 1 bouquet garni
- 90 ml d'huile d'olive
- poivre
- sel
La recette
Étape 1
|
1 Fait tout |
|
4 cuisses de poulet, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive |
Faire chauffer à feu vif un grand fait-tout, y faire dorer les cuisses de poulet 2 min de chaque côté avec un peu d'huile
Étape 2
|
|
1 Couteau, 1 Planche à découper |
|
|
3 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive |
Pendant ce temps, couper en fines lamelles les oignons.
Retirer les cuisses de poulet.
Mettre les oignons dans le fait-tout avec un peu d'huile et les faire revenir 5min.
Étape 3
|
|
1 Couteau, 1 Planche à découper |
|
|
400 g d'aubergines, 400 g de courgette, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 6 tomates, 1 bouquet garni, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive |
Pendant que les oignons fondent, couper en rondelles un peu épaisses les aubergines, les courgettes, les tomates et les poivrons.
Les mettre dans le fait-tout.
Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le bouquet garnis.
Remettre les cuisses de poulet, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20min.
Étape 4
|
|
1 Couteau, 1 Planche à découper |
|
|
4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curry en poudre |
Éplucher et émincer (ou presser) les gousses d’ail.
Les ajouter au mélange avec la cuillère à café de curry.
Remuer et laisser mijoter encore 20min.
Étape 5
|
|
poivre, sel |
Saler, poivrer et servir.