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Crumble tomate

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Crumble de tomates


Crumble tomate

Qui dit crumble, ne dit pas forcément dessert ! Avec des tomates, du basilic et du parmesan, le crumble devient un plat original !

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 10 mins
  • Cuisson : 60 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 0,25 botte de basilic
  • 2 gousses d'ail
  • 8 tomates
  • 50 g de chapelure
  • 70 g de beurre salé
  • 40 g de parmesan râpé
  • 70 g de farine
  • 40 ml d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

La recette


Étape 1

Préchauffer le four à 120°C pour un four traditionnel ou 100°C pour un four à chaleur tournante.

Laver les tomates et les couper en 4.

Étape 2

Hacher le basilic et l’ail et en tapisser un plat légèrement huilé allant au four.

Étape 3

Disposer les quartiers de tomates sur toute la surface. 

Faire cuire 30 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, mixer la farine, la chapelure, le beurre et le parmesan.

Ajouter un trait d’huile d’olive. La pâte doit être granuleuse.

Étape 5

Au bout des 30 minutes de cuisson, sortir le plat, le recouvrir du mélange mixé précédemment, 

Arroser d’un trait d’huile d’olive et renfourner pour 30 minutes supplémentaires. 

Servir bien chaud.