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Croque monsieur à la poèle


Croque monsieur

La spécialité de cette version c’est que les tranches de pain de mie font un aller-retour dans un mélange de lait+ œuf entier. Alors une fois poêlé, ça vous donne un croque crousti-moelleux, c'est parfait !

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 5 mins
  • Cuisson : 10 mins
Pot
Les ustensiles
  • Assiette creuse
  • Poêle
  • Râpe à fromage
  • Spatule
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 200 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 8 tranches de pain de mie
  • 130 g d'emmental
  • 20 ml d'huile de tournesol
  • poivre
  • sel

La recette


Étape 1
Spatula 1 Râpe à fromage, 1 Assiette creuse
Onion grey Onion grey 4 tranches de jambon blanc, 200 ml de lait, 1 oeuf, 130 g d'emmental, poivre, sel

Ces croque-monsieur, c’est comme les soirées crêpes, ça se fait au fur et à mesure, alors mieux vaut avoir tous les ingrédients sous la main

Râper l'emmental. 

Préparer les tranches de jambon et une assiette creuse dans laquelle battre le lait, l’œuf, le sel et le poivre.

Étape 2
Spatula 1 Poêle
Onion grey Onion grey 1 grosse cuillère à soupe d'huile de tournesol

Mettre une poêle anti-adhésive sur feu vif avec une cuillère à café d’huile.

Étape 3
Spatula
Onion grey Onion grey 8 tranches de pain de mie

Une fois la poêle chaude, faire faire un aller-retour à une tranche de pain de mie dans l’assiette creuse,

La mettre dans la poêle. 

Ajouter tout de suite une pincée de gruyère râpé, une demie tranche de jambon, une autre pincée de gruyère. 

Passer une 2e tranche de pain de mie dans l’assiette creuse et refermer le croque.


Étape 4
Spatula 1 Spatule
Onion grey Onion grey

Retourner le croque, l’aplatir à l’aide d’une spatule.

Étape 5

Une fois doré sur l’autre face, c’est prêt !