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Champignon farci gorgonzola

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Champignons farcis au gorgonzola et pignons de pin


Champignon farci gorgonzola

Les champignons farcis, froid c’est bon aussi !

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 20 mins
  • Cuisson : 0 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 100 g de coppa
  • 500 g de champignons de paris
  • 10 g de ciboulette
  • 40 g de pignons de pin
  • 100 g de gorgonzola

La recette


Étape 1

Laver les champignons et retirer le pied.

Étape 2

Dans un bol, mélanger le gorgonzola et les pignons de pins. 

Ecraser l’ensemble.

Étape 3

Ajouter de la ciboulette hachées à la préparation.

Bien remuer.

Découper les tranches de coppa en petits morceaux.

Étape 4

Farcir les champignons avec une cuillère du mélange, 

Disposer quelques morceaux de coppa sur le dessus et servir.