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Brunch

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Brunch à l'anglaise


Brunch

Des brunch, on en trouve des tas mais si vous ne savez pas par où commencer, faites déjà le bon brunch à l’anglaise, le classique !

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 25 mins
  • Cuisson : 5 mins
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 tranches de poitrine de porc
  • 100 g de confiture
  • 100 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 300 g de pain de mie
  • 180 g de cheddar
  • 20 ml d'huile de tournesol
  • poivre
  • sel

La recette


Étape 1

Faire griller les tranches de bacon dans une poêle bien chaude, sans ajouter de matière grasse. 

Elles doivent être croustillantes. 

Couvrir pour les maintenir au chaud.

Étape 2

Pour les œufs brouillés : dans une grande poêle bien chaude, mettre l’huile de tournesol et y casser les œufs. 

Commencer à mélanger doucement. 

Saler et poivrer. Continuer de mélanger. 

Une fois qu’il n’y a plus de blanc d’œuf cru visible, les œufs sont prêts. 

Servir immédiatement avec le bacon ou les maintenir au chaud dans un récipient fermé ou dans un petit saladier posé dans une casserole d’eau très chaude.

Étape 3

Le mieux, pour un brunch, c’est de tout mettre à disposition sur la table, il ne reste qu’à se servir !