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Brocolis sautés à l’ail et au poivre


Brocoli saute ail et poivre

Un plat sain, frais et goûteux. Oui ça peut être bon les brocolis, vous verrez vous en redemanderez !

Recette de Séverine Figuls
Convives
4
  • Préparation : 10 mins
  • Cuisson : 6 mins
Pot
Les ustensiles
  • Couteau
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper
  • Verre doseur
  • Wok
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 450 g de brocoli
  • 4 gousses d'ail
  • 20 ml d'huile de sésame
  • 40 ml d'huile de tournesol
  • poivre
  • sel

La recette


Étape 1
Spatula 1 Couteau, 1 Planche à découper
Onion grey Onion grey 450 g de brocoli, 4 gousses d'ail

Laver les brocolis. Découper les tiges, les peler et les découper en petits morceaux.

Eplucher et couper l’ail très finement.

Étape 2
Spatula 1 Wok, 1 Cuillère en bois, 1 Verre doseur
Onion grey Onion grey 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, poivre, sel

Dans un wok (ou une grande poêle) à feu vif, verser l’huile de tournesol

Une fois chaude, ajouter l’ail, le sel et le poivre. 

Faire revenir 30 secondes en remuant constamment. 

Ajouter le brocoli et faire revenir 2 minutes en remuant. 

Ajouter 15 cl d’eau et couvrir. Laisser cuire 4-5 minutes.

Étape 3
Spatula 1 Couteau
Onion grey Onion grey 4 cuillères à café d'huile de sésame

Vérifier la cuisson des brocolis. La pointe d’un couteau doit rentrer facilement à l’intérieur. 

Ajouter l’huile de sésame et faire revenir 30 secondes.

Servir bien chaud.