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Brocolis sautés à l’ail et au poivre
- Préparation : 10 mins
- Cuisson : 6 mins
Les ustensiles
- Couteau
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Verre doseur
- Wok
Ingrédients pour 4 personnes :
- 450 g de brocoli
- 4 gousses d'ail
- 20 ml d'huile de sésame
- 40 ml d'huile de tournesol
- poivre
- sel
La recette
Étape 1
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1 Couteau, 1 Planche à découper |
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450 g de brocoli, 4 gousses d'ail |
Laver les brocolis. Découper les tiges, les peler et les découper en petits morceaux.
Eplucher et couper l’ail très finement.
Étape 2
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1 Wok, 1 Cuillère en bois, 1 Verre doseur |
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3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, poivre, sel |
Dans un wok (ou une grande poêle) à feu vif, verser l’huile de tournesol
Une fois chaude, ajouter l’ail, le sel et le poivre.
Faire revenir 30 secondes en remuant constamment.
Ajouter le brocoli et faire revenir 2 minutes en remuant.
Ajouter 15 cl d’eau et couvrir. Laisser cuire 4-5 minutes.
Étape 3
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1 Couteau |
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4 cuillères à café d'huile de sésame |
Vérifier la cuisson des brocolis. La pointe d’un couteau doit rentrer facilement à l’intérieur.
Ajouter l’huile de sésame et faire revenir 30 secondes.
Servir bien chaud.