Bricks au thon : la recette du bonheur en feuilleté

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 feuilles de brick
  • 200g de thon en boîte
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • sel et poivre
  • huile d’olive

Ustensiles :

  • Poêle
  • Récipient pour mélanger les ingrédients
  • Pinceau de cuisine

Étapes de préparation :

  1. Émincer l’oignon et le poivron rouge. Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Ajouter le thon égoutté et mélanger le tout.
  3. Dans un récipient, battre l’œuf et ajouter le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
  4. Incorporer le mélange thon-oignon-poivron à la préparation d’œuf. Bien mélanger.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Couper les feuilles de brick en deux. Badigeonner chaque moitié avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
  7. Placer une cuillère à soupe du mélange thon-œuf sur chaque moitié de feuille de brick. Plier la feuille pour former un triangle. Répéter l’opération pour toutes les feuilles de brick.
  8. Placer les triangles de brick sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  9. Servir les bricks chauds avec une salade de votre choix.

Bon appétit !

 

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