Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 feuilles de brick
- 200g de thon en boîte
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- sel et poivre
- huile d’olive
Ustensiles :
- Poêle
- Récipient pour mélanger les ingrédients
- Pinceau de cuisine
Étapes de préparation :
- Émincer l’oignon et le poivron rouge. Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter le thon égoutté et mélanger le tout.
- Dans un récipient, battre l’œuf et ajouter le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Incorporer le mélange thon-oignon-poivron à la préparation d’œuf. Bien mélanger.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les feuilles de brick en deux. Badigeonner chaque moitié avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Placer une cuillère à soupe du mélange thon-œuf sur chaque moitié de feuille de brick. Plier la feuille pour former un triangle. Répéter l’opération pour toutes les feuilles de brick.
- Placer les triangles de brick sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servir les bricks chauds avec une salade de votre choix.
Bon appétit !
