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Bouillon aux coquillettes


Bouillon aux coquillettes

Un peu de régression n’a jamais fait de mal à personne !

Recette de Keda Black
Convives
4
  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 30 mins
Pot
Les ustensiles
  • Bol
  • Casserole
  • Couteau
  • Econome
  • Grande casserole
  • Planche à découper
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 0,25 botte de persil plat
  • 200 g de carotte
  • 250 g de champignons de paris
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 200 g de coquillette
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 150 g de comté

La recette


Étape 1
Spatula 1 Couteau, 1 Econome, 1 Planche à découper
Onion grey Onion grey 200 g de carotte, 250 g de champignons de paris, 1 gousse d'ail, 1 oignon

Éplucher et hacher l’oignon, 

Éplucher et râper ou presser l’ail. 

Trancher les champignons. 

Éplucher ou brosser les carottes, les couper en tranches.


Étape 2
Spatula 1 Grande casserole
Onion grey Onion grey 1 cube de bouillon de légumes

Faire chauffer l’huile dans une casserole et y faire revenir à feu moyen doux les oignons, les champignons, les carottes pendant 7-8 mn.

Ajouter l’ail, bien remuer, puis 75 cl d’eau et le cube.

Laisser frémir pendant 20-25 mn.

Étape 3
Spatula 1 Casserole, 1 Couteau, 1 Planche à découper
Onion grey Onion grey 2 tranches de jambon blanc, 0,25 botte de persil plat, 200 g de coquillette, 150 g de comté

Pendant ce temps, faire cuire les coquillettes séparément. 

Couper le comté en petits cubes, le jambon en petits carrés. 

Laver, sécher, effeuiller le persil.

Étape 4
Spatula 4 Bols
Onion grey Onion grey

Servir dans des bols des louches de bouillon avec les coquillettes, du fromage, du jambon et du persil.