Bienvenue sur Simple & Bon
Le site de recettes qui créé la liste de courses
Bœuf sauté à la sauce huître et riz blanc
- Préparation : 30 mins
- Cuisson : 15 mins
Les ustensiles
- Couteau
- Cuillère en bois
- Film plastique
- Grande casserole
- Passoire
- Planche à découper
- Saladier
- Wok
Ingrédients pour 4 personnes :
- 450 g de faux filet de boeuf
- 5 g de ciboulette
- 250 g de riz blanc
- 9 g de sauce huître
- 5 g de fécule de maïs
- 5 ml d'huile de sésame
- 6 ml d'huile de tournesol
- 20 ml de sauce soja
- 40 ml de vin blanc
La recette
Étape 1
|
1 Couteau, 1 Planche à découper, 1 Saladier, 1 Film plastique |
|
450 g de faux filet de boeuf, 1 cuillère à café de fécule de maïs, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 grosse cuillère à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de vin blanc |
Découper le bœuf en tranches fines et les mettre dans un grand bol ou un saladier.
Ajouter la sauce soja, l’huile de sésame, le vin et la fécule de maïs.
Bien mélanger, couvrir d’un film plastique et laisser mariner pendant 20 minutes.
Étape 2
|
|
1 Wok, 1 Cuillère en bois |
|
|
0 grosses cuillères à soupe d'huile de tournesol |
Dans un wok (ou une grande poêle) à feu vif, verser l’huile, attendre qu’elle soit chaude et ajouter le bœuf.
Faire revenir 5 minutes en remuant régulièrement puis retirer le bœuf de la poêle.
Étape 3
|
|
1 Grande casserole, 1 Passoire |
|
|
250 g de riz blanc |
Mettre le riz à cuire 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Egoutter après cuisson.
Étape 4
|
|
1 Wok |
|
|
1 cuillère à soupe de sauce huître |
Pendant ce temps, nettoyer rapidement le wok. Le remettre à chauffer à feu vif.
Verser la sauce huître, attendre qu’elle boue légèrement et ajouter à nouveau le bœuf.
Faire revenir 5 minutes.
Étape 5
|
|
1 Couteau |
|
|
5 g de ciboulette |
Émincer la ciboulette.
Servir le bœuf bien chaud, accompagné de riz parsemé de ciboulette.