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Nos recettes de saison

Gratin de légumes d'hiver
Nouveauté

P Gratin de légumes d'hiver

Un gratin à la limite du « tian » estival, mais réalisé avec des légumes hivernaux. On aime le côté très végétal, pas très riche, qui est bon comme...(suite)

Potimarron rôti
Nouveauté

P Potimarron rôti

Les courges, les courges les courges... on peut s'en lasser, de ce goût sucré, au fil de l'hiver. Les rôtir assez longuement au four, presque les...(suite)

Cuisses de poulet basquaise

P Cuisses de poulet basquaise

Un classique du pays basque : des cuisses de poulet mijotées dans la tomate, les oignons et les poivrons.

Asperges rôties

P Asperges rôties

C’est LA cuisson des asperges qui évite les soucis de pointes trop molles ou tiges trop dures et qui convient parfaitement aux asperges vertes. À...(suite)

Cocotte de légumes à l'italienne

P Cocotte de légumes à l'italienne

À la fois plat de légumes et plat de pâtes, presque soupe aussi, c’est une cocotte qui régale et rassasie.

Tagliatelle de concombre à la crème

E Tagliatelle de concombre à la crème

Les classiques concombres à la crème mais sous une autre forme.

Salade grecque au thon et câpres

P Salade grecque au thon et câpres

Une entrée bien connue qui devient un super plat avec du thon et des câpres !

Risotto aux légumes

P Risotto aux légumes

Ça va plaire aux végétariens…et ça ravira tout de même les carnivores car le mélange poivron, courgette et fenouil ne manque pas de goût !

Rôti de porc à la noisette et panais rôtis

P Rôti de porc à la noisette et panais rôtis

Du cochon enrobé de noisette accompagné de panais rôtis au four, pour changer des patates !

Brandade de cabillaud, chou-fleur et pommes de terre

P Brandade de cabillaud, chou-fleur et pommes de terre

Une brandade revisitée au chou-fleur, ça ajoute une saveur, c’en est meilleur !

Sauté de chou rouge au porc

P Sauté de chou rouge au porc

Du chou rouge qui ne raconte pas de salade : tout chaud avec ses lardons et ses pignons, c’est beau l’hiver !

Quiche sans pate courgettes et cumin

P Quiche sans pate courgettes et cumin

Pas besoin d’une pâte pour faire la quiche !

Taboulé de boulgour et merguez

P Taboulé de boulgour et merguez

C’est comme un taboulé mais avec du boulgour à la place de la semoule !

Oeufs cocotte aux asperges

E Oeufs cocotte aux asperges

Des oeufs cocotte aux asperges et à la crème : simplement fin !

Oeuf à la coque mouillettes d'asperges panées

E Oeuf à la coque mouillettes d'asperges panées

Alors là, pour épater la maisonnée, y’a pas mieux ! Au lieu de tranchettes de pain, ce sont des asperges au parmesan panées qui servent de...(suite)

Salade exotique de fenouil

E Salade exotique de fenouil

De l’anisé, du croquant, de l’avocat et des crevettes rehaussés de quartiers d’oranges et d’une sauce au wasabi. Tout ce qu’il y a à faire c’est...(suite)

Tomates farcies

P Tomates farcies

Les célèbres tomates farcies au bœuf… Toujours un succès.

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